常吃豬肉的中國同胞們和常吃牛肉的美國歐洲人有什麼不同？為什麼？

肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失; 鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。不同的肉也有不同的營養，常吃豬肉的中國同胞們和常吃牛肉的美國歐洲人有什麼不同？

並不能就說歐美人就一定喜歡吃牛肉，中國人就一定喜歡吃豬肉，總是有例外存在的，但大的趨勢確實如此，為什麼會產生這種原因呢？首先，就是飲食習慣的問題，從近處說，大部分中國人出生後所食用的肉類就以豬肉為主，所以就從小培養了這種的飲食習慣。

中國的很多朝代，吃牛肉是犯法的，因為古代的生產及運輸方式並不發達，很多時候只能依靠牛、馬等大型牲畜來進行運作，所以大家就吃不上也不敢吃牛肉了，這種飲食的方式或多或少的會對現在的人有一定的影響。

一斤豬肉通常只需要十幾元就能買到，甚至不會超過十五元，但是一斤牛肉的價格則要高很多，一般是豬肉價格的兩三倍左右，而中國又是發展中國家，很多人的收入並不是太高，所以大部分人都會選擇價格更實惠的豬肉來食用。

很多人認為豬肉吃起來比較香，但這一點公共食談不知道是豬肉中的部分物質與牛肉不同，還是咱們之前所說的飲食習慣問題。

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