老中醫提醒：這4種食物全身致癌，尤其是最後一種，95％人不知道！

鮮木耳

木耳有很多有利於人體健康的功效，但是，木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一樣，越新鮮越好，對於新鮮木耳要謹慎食用！由於在鮮木耳中，含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚搔癢、水腫，嚴峻的可致皮膚壞死。所以，一樣平常認為最好不食用特別的木耳，拔取干木耳。

鹹魚、鹹蛋、鹹菜、隔夜剩飯菜

其中含有較多的亞硝胺，在腌制食品時，要注意掌握好時間、溫度和食鹽的用量。一般腌制10天後，腌制食品中的亞硝酸鹽開始下降，就是說，吃腌制食品要在腌制15天之後。多食用抑制亞硝胺形成的食物，如大蒜、茶、富含維生素C的蔬菜水果。

剁好的肉餡

現在的年輕人很多都不會剁肉餡，還有的人呢是為了省事，所以都直接去超市或者市場上買那些直接剁好的，回來直接調味和使用，但是，這樣的肉餡其實是最不衛生的，首先是不知道肉質是不是新鮮的，再有就是絞肉機都不一定多久沒刷洗了，並且說肉餡在絞碎之後還一直暴露在空氣中，裡面也是含有了大量的細菌。

饅頭

最好不要購買那種白白嫩嫩，因為可能會含有某種對人體有害的物質，這種饅頭白的不太正常。一種是烤的香噴噴、金黃金黃的饅頭，饅頭經過高溫油炸之後會產生一種丙烯醯胺的物質，吃多了也很有可能會致癌。

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