一種神奇植物——辣木

今天小編要為大家介紹一種神奇植物——辣木

辣木是什麼？

辣木是一種典型的熱帶多功能植物,有著悠久的食用歷史,營養豐富而全面。

世界教會理事會(Church World Service)在很多國家建立了相關組織,倡導種植辣木,旨在通過辣木來幫助西非人民對抗營養不良及提升愛滋病患者自體免疫力(正在臨床試驗中)。

從廣泛的實際應用到近期的研究結果已證實,辣木是目前已發現最好的植物蛋白、富含富含蛋白質、膳食纖維、葉酸、生物素、多種礦物質及豐富的維生素。

故被科學界譽為「母親最好的朋友」、「植物中的鑽石」。

新資源食品

2012年經國家衛生部批准：辣木葉為辣木新資源食品。

- 辣木緣何

備受青睞? -

辣木所含

營養成分

01

三大營養素

辣木葉中的宏量營養素——蛋白質、脂肪和碳水化合物是構成生命機體的三大物質基礎,是人體必須從食物中攝取的宏量營養素。

蛋白質缺乏常常導致兒童生長發育不良、體重下降、貧血、水腫等;常見的心血管疾病、癌症和肥胖、糖尿病等慢性病,均與蛋白質、脂肪和碳水化合物有關。

02

礦物質

辣木中鈣、鉀、鐵、等礦物質特別豐富，在人體內起著不同的重要作用,有的是構成人體組織的重要成分,有的是酶和維生素的活性因子,有的是生命活動不可缺少的物質。

鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分,在兒童生長發育期,長期鈣攝入量不足,常伴隨蛋白質和維生素D缺乏導致佝僂症、軟骨症和骨質疏鬆症發生。

鐵是組成血紅蛋白質的主要成分,是攜帶氧化合物的必要元素,是酶和維生素必需的活性因子,在人體內發揮著重要的生理功能。

缺鐵主要造成貧血,幼兒智力發育受阻、免疫力下降。鐵缺乏是個普遍問題,全世界鐵缺乏人口約佔30%。

鉀是調節人體體液平衡的重要成分，鉀缺乏症主要表現為肌無力、癱瘓、心律失常、橫紋肌肉裂解及腎功能障礙等。

03

維生素

辣木葉中含有豐富的維生素,特別是維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、葉酸、泛酸和生物素含量較高。

維生素A(視黃醇),具有保障大腦和視網膜的功能,對胎兒和新生兒神經系統的發育起著至關重要的作用。

維生素E缺乏造成紅血球破壞、肌肉變性、貧血、生殖機能障礙和免疫力低下等癥狀。

葉酸(維生素M)缺乏可導致巨紅血球性貧血,並與出生缺陷、心血管病及腫瘤有關。

由於食物中的葉酸在烹調加工後損失率可達50%~90%,膳食中葉酸吸收率為25%~50%,因此葉酸缺乏的人群很多,特別是婦女和嬰幼兒。研究證實,在我國出生缺陷高危人群中,在婦女孕前1 個月至孕早期3個月內補充400ug/d葉酸,可降低神經管畸形的發生率達85%。

泛酸缺乏導致生長遲緩和食物利用率下降,影響皮膚、肝、腎和神經系統。

生物素(維生素B7、輔酶R或維生素H)缺乏導致結膜炎、脫髮、共濟失調和生長緩慢;維生素B6缺乏可導致脂溢性皮炎。

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