兒童營養早餐食譜推薦：海綿拉花蛋糕的做法

每天早上都是麵條、炒飯、包子、油條，孩子不吃膩才怪，換點新花樣，比如蛋糕麵包什麼的，尤其自己動手做的，很容易吊起孩子們的胃口，再挑食的孩子也不發愁空著肚子上學啦！

兒童營養早餐食譜海綿拉花蛋糕的做法：

食材：雞蛋4個、低筋麵粉120克、牛奶45克、綿白糖100克、黃油35克、可可粉2克、蜂蜜7克

做法：

1、白糖倒入雞蛋液中，用電動打蛋器中速打發；

2、黃油和牛奶隔水加熱，融化後就在熱水鍋里保持液體狀態；

3、雞蛋液顏色變白，提起打蛋器，蛋液緩慢垂落10秒鐘不消失時篩入麵粉，用上下翻拌的方式混合均勻；

4、此時烤箱開始預熱；

5、鏟少量的麵糊到牛奶黃油融液中，充分混合均勻後倒入麵糊盆中；

6、用翻拌的方式混合均勻，呈細膩有光澤的蛋糕糊；

7、蛋糕糊倒入12連模中，8分滿；

8、留少許蛋糕糊，加入可可粉，混合均勻；

9、可可蛋糕糊入裱花袋中，在每個蛋糕模具中滴幾滴；

10、用牙籤划出花型；

11、送入預熱好的烤箱中層，上火160度，下火140度，40分鐘；

12、海綿拉花蛋糕新鮮出爐了。

做蛋糕的時候可以同時用電飯煲煮個粥，滿滿的愛心營養早餐，哪個孩子不喜歡。

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