家裡來客人了，教你三道最容易上手的蒸菜，保證有面子

清蒸鮑魚

食材：鮑魚10個、芹菜1小把、辣椒1個、生抽1湯匙、食用油1/2湯匙。

做法：

1)鮑魚撬開，取出內臟等雜物將其洗凈打花。

2)將打好花的鮑魚放進殼中，擺放入盤中。

3)準備好芹菜與辣椒芹菜與辣椒洗凈，切成粒。

4)加入生抽與食用油拌勻成醬料，將醬料均勻地淋在鮑魚上。

5)將處理的鮑魚放進鍋中，隔水大火蒸5-6分鐘取出即可食用。

蒸扒雞

食材：童子雞1隻、香菇適量、竹筍適量、大蔥1根、姜1塊、鹽1湯匙、花椒1湯匙、五香粉1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、辣椒油1湯匙、白糖1湯匙、雞精半茶匙.

做法：

1)童子雞摘洗乾淨。

2)花椒和鹽混合，加一茶匙五香粉一起炒微黃。

3)把雞放在一個容器內，帶上一次性手套，用花椒鹽揉搓均勻。揉搓好的雞放入保鮮袋，紮好，放冰箱冷藏兩個小時以上，但是不要超過六個小時。

4)冷藏好的雞肉焯水摘洗乾淨，香菇，竹筍切片焯水撈出鋪在碗底。

5)蒸魚豉油，辣椒油，白糖，雞精混合備用.

6)雞肉斬塊擺盤。淋上步驟7中的料汁上鍋蒸20—30分鐘即可。

豆瓣醬蒸雞翅

食材：雞翅8個、薑絲、蔥段、料酒、豆瓣醬。

做法：

1)雞翅洗凈擦乾表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味。

2)把雞翅放進容器中，放薑絲，蔥段和一湯匙料酒，然後加一大勺豆瓣醬。

3)所有材料拌勻，腌制0.5～1個小時。

4)燒開鍋中水，把腌制好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。

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