活了30年才知道，這樣煎魚不粘鍋不破皮，大家說說你們的方法看看

魚的美味，是我們無法拒絕的。但是自己在家煎魚的時候，總是粘鍋、破皮，魚還沒熟就在鍋里四分五裂了。不僅沒有美感，自己看著也影響食慾。今天小編就教大家一個妙招，這樣煎魚不粘鍋不破皮。一起來看看吧！

首先，我們給鍋內倒入一點油，然後開火。這是我們的第一步，燒油不是為了煎魚，是為了制鍋。（制鍋就是讓燒成高溫的油將鍋面都被燙一下）

現在，我們要把油溫燒到非常高，大約8成熱，讓整個鍋都均勻的受熱。等鍋內大面積都被油燒過，我們關火，將熱油倒到盛油的容器內！

這時候，我們鍋內加入冷油，或者剛才的熱油冷卻。開火，將油燒至三成的油溫時，下魚進行油煎。幾分鐘我們將魚翻一下，一起看一下效果。

大家可以清楚的看到我們的魚不僅沒有粘鍋，而且還沒有破皮。而且我們使用的只是普通的鐵鍋，並不是不粘鍋。怎麼樣？快去試試吧！歡迎收藏、評論、轉發！

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