腐爛的水果還能吃嗎？市場的爛水果都去哪了？市場營業員曝猛料！

入夏後天氣愈發炎熱，

這時若喝上一杯涼絲絲的鮮榨果汁，

吃上一盤五彩多汁的新鮮果盤，那簡直就是爽翻天。

可近日，杭州某水果批發市場的營業員小陳向媒體爆料：有一批腐爛的水果正在流入茶樓、酒店和冷飲店！

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據小陳說，本就標明了不可食用，應該銷毀的發霉腐爛的水果，卻被低價推向了市場，而這些水果在水果攤肯定是無人購買的，所以，這些霉變水果大多都低價賣給了榨汁店、茶樓、酒店等這些需要做果汁和水果拼盤的地方。

事情被曝光後，當地市場監管所王副所長帶著執法人員，趕到了杭州該水果批發市場，表示會先對水果市場做一個調查，避免不可食用的水果流入市場，被老百姓吃到。

那水果爛了到底能不能吃？

很多人認為，水果爛了不要緊，把壞掉的部分切了就可以吃了。其實，這種想法是錯誤的，若是磕碰或冷凍導致的損傷，一般都是可以吃的。但若是腐爛發霉的水果，不管是小部分腐爛，還是全部腐爛，都不能再吃！

因為發霉腐爛的水果通常都是由於微生物污染引起的腐爛變質，水果的水分很多，一旦發生霉變，黴菌很容易通過果汁向未腐爛的部分擴散，滲透整顆水果。

而在水果霉變中對人體健康威脅最大的，是一種叫"展青黴菌"的黴菌。如果大量吃入後，不但會對人的神經、呼吸系統造成傷害，還有較強的致癌作用。

更有研究證實，霉變蘋果外觀正常部位的展青黴素含量為霉變部位的10%～50%。所以這種腐爛的水果還是不要心疼浪費，留它個全屍，然後丟垃圾桶吧！

結語：如果不想吃到腐爛的水果，那還是自己去購買新鮮的水果比較安全，畢竟我們無法確定商家是否將已出現腐爛的水果挖掉腐爛部分後仍在出售。

另外，如果水果略有小斑或少量蟲蛀等「外傷」，可用刀挖去蟲蛀的地方及周圍超過1厘米處的果肉，若是發現水果霉變腐爛或蟲蛀面積較大，那應果斷丟掉。

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