海洋風小清新酸奶盒子蛋糕

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微信號：bake360

原創作者 狐嘵仙

食材

步驟

1. 白巧克力隔熱水融化後倒入貝殼硅膠模具中，冷凍兩個小時以上定型

2. 消化餅乾放入密封袋裡，用翻糖棒敲碎後擀成細末備用

3. 奧利奧餅乾碎也擀成細末，加入融化成液體的黃油，拌勻後倒入鐵盒，用勺子按壓實，冷藏定型

4. 牛奶加入細砂糖，隔熱水加熱至糖融化，放入冰水泡軟的吉利丁片十克，攪拌均勻後倒入酸奶，繼續拌勻

5. 淡奶油加入細砂糖，用電動打蛋器打發至六七成

6. 把奶糊倒入打發好的淡奶油中，用蛋抽快速攪拌均勻

7. 把混合好的酸奶淡奶油糊倒入鐵盒中，繼續放進冰箱冷藏定型，六小時左右

8. 蝶豆花用熱水泡開，等三五分鐘藍色色素泡出來，加入細砂糖攪拌至糖融化

9. 取一半的蝶豆花水倒入一個碗內，剩下的花茶水再加入清水稀釋，使顏色略淺。兩個碗內分別加入五克泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。放入冰箱冷藏定型，四到六小時

10. 定型後取出，用勺子壓碎，作為海水部分

11. 取出鐵盒，從一端開始鋪上深藍色的海水部分，再鋪上一層淺藍色海水部分

12. 緊挨著撒一些椰蓉，作為海水的浪花

13. 最後填滿消化餅乾末作為砂糖

14. 然後把白巧克力脫模，把巧克力貝殼擺在最上層即可

15. 這麼一款文藝少女心的酸奶盒子就完成了

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