中科院：沒有就「青海三文魚」接受過採訪

【觀察者網綜合報道】

近日，關於青海「龍羊峽三文魚」能否生吃的質疑和回應引發廣泛關注。

西寧地方網站大青海（www.daqinghai.cn）官方微博@大青海網5月25日發文【質疑「青海三文魚」的可以閉嘴了！快看權威說法！】文章提到，就有關「國產三文魚」話題，中科院青海生物研究所、青海省農牧廳漁業局、青海省漁業環境監測站等單位接受專訪，就有關青海虹鱒魚相關問題回答了網友關切。

但中科院官方微博@中科院之聲 隨後回應稱，該所並無「中科院青海生物研究所」這一單位：

隨後又「補刀」稱，問了西北高原生物研究所，該所科研人員沒有接受過採訪。

附：@大青海網相關文章全文

近日有關「國產三文魚」的話題在一些自媒體平台持續發酵並引髮網友廣泛關注。中科院青海生物研究所、青海省農牧廳漁業局、青海省漁業環境監測站等單位接受專訪，就有關青海虹鱒魚相關問題回答了網友關切。

關注一：虹鱒魚是不是「三文魚」？根據中華人民共和國農業部所屬的中國水產流通與加工協會所發布的《中國水產流通與加工協會關於三文魚一些常識答疑》中對「三文魚」給出界定，即「三文魚實際上是指所有的鮭科魚類。在國際市場的標識上，沒有「三文魚」這種表示方式，只有大西洋鮭、王鮭、銀鮭、粉鮭、鱒魚等。事實上，消費者通常所說的「三文魚」是一類魚的商品名稱，並非是一種魚的名稱。

關注二：青海籍虹鱒魚可否生食？相對虹鱒魚是不是「三文魚」，網民更加關注食用該魚是否危害人體健康。青海省農牧廳漁業局相關工作人員在接受人民網青海頻道採訪時表示，「三文魚」體內的寄生蟲會通過與當地魚類交叉感染和鳥類糞便兩種方式傳播。青海省農牧廳漁業局相關負責人表示，青海籍虹鱒魚的生長環境具有天然優勢，從進口魚卵到培育，都是嚴格遵照國家相關規定進行。同時，在青所有養殖漁場皆使用網箱進行養殖，並安裝了驅鳥器、隔離網罩等設施。這些設施不僅隔離了養殖魚和其他野生魚類或水中生物的聯繫，也有效阻斷了寄生蟲通過鳥類糞便傳播的途徑。青海虹鱒魚的養殖完全使用科學的人工顆粒飼料飼養，這些飼料進行過高溫膨化處理，阻斷了寄生蟲的傳播途徑。在《中國水產流通與加工協會關於三文魚一些常識答疑》中，就此問題也有明確表述：「在歐美國家，對於生食魚類寄生蟲的風險有明確的規定。如加拿大BC省疾病控制中心和健康服務署的規定中明確指出野生魚類必須經過冷凍才能用於生食，使用人工顆粒飼料餵食的魚可以直接生食。」

關注三：青海籍虹鱒魚為何物美價廉？目前市面上的「三文魚」主要以挪威三文魚等進口魚和國內養殖的國產魚為主。其中，青海籍虹鱒魚是國產「三文魚」的主要品種之一。青海省漁業環境監測站工作人員表示，青海境內養殖的虹鱒魚屬於人工繁育，具有生長周期短、肉質好的特點。另外，由於青海籍虹鱒魚沒有關稅，因而上市後在價格上更有優勢。

青海冷水魚養殖實行「高起點、嚴要求」

據青海省農牧廳漁業局介紹，青海省冷水魚養殖主要位於沿黃河流域龍羊峽至積石峽段電站水庫75萬畝的優質冷涼水體區域。這些水面水體潔凈、水質優良，水溫在3℃—22℃，常年不封凍，水體有足夠的自凈功能，為冷水性「三文魚」養殖創造了得天獨厚的天然水域條件，被國內外公認為養殖「三文魚」條件最好的地區之一。

青海省冷水魚養殖雖然起步較晚，但起點高，吸收借鑒了一批國內外先進技術和養殖經驗，凸顯了較強的後發優勢，標準化深水大型網箱面積已佔養殖總面積的65%；良種供應體系基本完善，鮭鱒魚良種覆蓋率達到90%以上；自動投餌機、自動洗網機、水質在線監測、魚糞收集裝置配套達到50%以上，現代漁業設施使用規模不斷擴大。

經過近十年的發展，到2017年底沿黃冷水魚養殖企業（戶）已達到27家，網箱面積達489畝。根據2017年的統計數據，青海省「三文魚」養殖產量達13800噸。（崑崙觀海、中國漁業協會）

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