如何判斷蔬菜上是否有農藥殘留？這裡告訴你

蔬菜水果上的農藥殘留是老百姓普遍擔心的問題，大家都想尋求一種辨別果蔬是否有農殘的簡便方法，但實際上，除非是大量施用某些農藥造成果蔬表面留下藥斑或有刺鼻藥味，一般情況下果蔬上殘留的農藥很難通過常規方法分辨出來，否則，各大實驗室也就無需花重金購買檢測農藥的設備和試劑了。

有些消費者認為有蟲眼的蔬菜就是沒打農藥的，其實未必，很可能的情況是菜農發現種的蔬菜生了蟲後，趕緊施用大劑量農藥來補救，使得有蟲眼的蔬菜中農藥殘留量更高。

雖然消費者購買蔬菜時難以辨別是否有農藥殘留，但也不用過分擔心，目前國家允許用於蔬菜水果的都是低毒農藥，而且有嚴格的殘留量標準，按照國家規定合理使用農藥是安全的。另外，蔬菜買回家後認真清洗能有效去除部分農殘，清洗時加點食用鹼或小蘇打，或加點果蔬洗滌劑，或是稍微焯一下水去除效果往往更好。

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