大廚說以後去餐廳里不要點這幾個菜了，想吃最好回家做

跟一個做廚師的朋友聊天，從他的口中得知了一些以前從來沒有想過的問題。原來在餐館裡有這麼多門道。他告訴我不推薦我吃這些菜，真先吃的話可以回家自己做。

首先便是水煮魚和水煮肉片，這讓我有點震驚了，因為這兩道菜是我們很常吃的。他說因為做這道菜要用很多油，不少餐館為了節省成本，都會用最差的油來做，本來能吃出來，但是加了這麼多調料，味道都被掩蓋了。

清炒蝦仁盡量也少吃，新鮮的蝦仁一斤價格都是很高的，按照餐廳一盤蝦仁的價格來算。根本不會是新鮮的蝦仁，基本都是速凍的而且是品質很差的蝦仁。

不少朋友喜歡喝個海鮮滋補湯，殊不知壓根沒什麼滋補的功效。尤其是一鍋什麼都有的這種，雜七雜八最沒用，還不如喝個銀耳羹有用。

處理手法需要腌制的肉也盡量別吃，比如醬排骨啊這類。肉在腌制的時候添加各種作料，這樣就算餐廳用的肉新鮮甚至變質了，一般人也吃不出來，剛好夏天又到了，這些肉類更容易壞。

同理，糖醋魚這種吃的時候也要注意。有朋友可能會說這還能有吃的嗎？不是說這些完全不能吃，而是說它們影響身體健康的概率更大。想吃回家做最好了，要麼就是正規一點的餐廳吃，讓自己安心一點。

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