夏天來了，老公就饞這碗面，獨家秘制，做法還簡單，吃一次就上癮

蔥油拌面是一道美味可口的漢族名點，屬於上海菜。作為江南地區的一個特產，是將煮熟的麵條放上蔥油一起伴著吃。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和麵條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌面，麵條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。麵筋斗，味獨特。夏天來了，老公就饞這碗面，獨家秘制，做法還簡單，吃一次就上癮！

用料

麵條200克

小蔥2根

辣椒粉少量

大蒜1瓣

食用油少量

醋適量

生抽適量

老抽少量

香醋適量

鹽適量

味精少量

蔥香拌面（涼麵版）的做法

水燒開下入麵條，中間掂兩次涼水。

麵條煮好後撈入冷水中過涼。

撈出麵條控水備用。

麵條裝入盤中，依次放入蒜末、蔥花、辣椒粉、鹽、味精、生抽、老抽和香醋，鍋中燒少許油，燒至冒煙，淋在辣椒粉蔥花蒜末上。

攪拌均勻，就可以開動吃了。

小貼士

蔥花只取蔥葉子。麵條一定過冷水，這樣吃起來才勁道。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！