用這個包餃子，味美營養價值高！

大家通常包餃子，第一個想到的就是韭菜啊西葫蘆，今天呢，小編就來給大家介紹一個新的餃子餡，叫做雪裡紅，有人就問了，雪裡紅不是腌鹹菜的嗎，怎麼能包餃子呢？

其實，用雪裡紅包的餃子不但味道鮮美，營養價值還十分的高，雪裡紅的口感其實比

較接近小白菜，當然，也有人擔心，吃雪裡紅會吃出芥菜的味道以及，出水嚴重，其實啊，這兩個問題，只要用一招就能輕鬆解決。

首先準備原料，雪裡紅800克，新鮮的豬肉300克，以及一百克麵粉，同時也要準備一勺香油，一勺鹽，五十克食用油，姜和蔥花適量，醬油兩勺，五香粉適量。

首先是將和粉，等半小時，在把豬肉和姜切碎，剁成末，熱鍋倒油，放蔥爆香，在將肉餡炒熟，加入醬油和鹽拌勻放涼。雪裡紅切碎，用熱水燒30秒後撈出，在倒入肉餡裡面，放入五香粉，香油攪拌均勻，最後就是包餃子啦。

其實，做雪裡紅餃子，最重要的就是焯水那一步了，也是讓雪裡紅沒有薺菜的味道且不在出水的關鍵，當然，想要餃子好吃，也要記得不要直接往蔬菜裡面放鹽，而且不要先切蔬菜，蔬菜最好放到最後切，以免流失香氣和養分，最後就是選擇肉的時候，最好選擇的是三分熟七分瘦的豬肉，這種豬肉的口感最好，也最適合包餃子!

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