五月枇杷味美且養生 但這些食用禁忌也要注意

都說飲食要根據時令節氣來，眼下這個時候，櫻桃已過，其他水果尚未完全成熟，唯有枇杷，鮮嫩多汁，酸甜可口，可以說是初夏的唯一佳果。《群芳譜》中也有這樣的讚美：「枇杷，秋萌，冬花，春實，夏熟，備四時之氣，非他物可與比者」。

杭州市紅十字會醫院中藥房主任杜靜說，中醫認為枇杷性味甘、酸、涼，入脾、肺、肝經，有潤肺止咳、和胃降逆之功，適用於肺痿咳嗽、暑熱聲嘶、嘔吐呃逆等。《食經》言其「下氣，止噦嘔逆」。《日華子本草》言其「治肺氣，潤五臟，下氣，止嘔逆」。《滇南本草》言其「治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼，又治小兒驚風發熱」。

現代醫學研究認為，枇杷果所含的胡蘿蔔素和磷的量大大高於柑桔、菠蘿和荔枝。所含有機酸能溫和地刺激消化液分泌，有增進食慾、幫助消化、調節代謝、止渴消暑的作用。

「枇杷全身是寶，其葉、根、花均可入葯。枇杷葉性味、平，入肺、胃經，有化痰止咳、和胃降逆之功；枇杷根味苦，性平，有止咳、下乳、止痛等功效，枇杷根煨豬蹄爪是民間常用的孕婦催乳良方。枇杷花味淡，性平，歸肺經，具有疏風止咳、通鼻竅之功效。」

不過，枇杷雖然味美，但食用過程中有不少禁忌。杜靜說，以下七點健康事項一定要注意：

1、枇杷核有毒，不宜食用。若是不小心咬碎了，應及時吐出，並用清水漱口。

2、不宜空腹食用。枇杷中所含的酸性物質會刺激胃酸的分泌，空腹食用容易使體內的胃酸含量增多，引起身體的不適。

3、不宜多食。枇杷性涼，過量食用容易使腸胃受涼，引起腸胃的不適，出現腹痛腹瀉等情況。多食枇杷也易助濕生痰，引發痰。

4、枇杷皮不宜食用。枇杷皮表面會帶有一些絨毛，而且枇杷的外皮比較厚，直接食用容易對咽喉造成一定的刺激，口感也不好。

5、糖尿病慎食。枇杷中含有一定的糖類物質，而且容易被人體消化吸收，進而造成血糖含量的升高，不利於血糖的控制。

6、脾虛泄瀉者忌食。枇杷忌與黃瓜同食。

7、枇杷含糖量比較高，糖尿病患者忌食。

枇杷還可用作葯膳，杜靜推薦了幾款枇杷保健葯膳方，有興趣的讀者朋友不妨一試：

☆藕百枇杷湯

材料：鮮藕100克，百合、枇杷各3 克，白糖適量。

做法：將鮮藕去皮，節洗凈，切片；枇杷去皮及核，與百合同放鍋中，武火煮沸後，大火燉至爛熟，白糖調味服食。

功效與適應證：滋陰潤肺、清熱止咳，適用於肺結核咳聲低怯、痰少、午後潮熱、顴紅等病症。

☆枇杷薑汁飲

材料：枇杷150克，薑汁適量。

做法：將枇杷去皮核，榨汁，與薑汁適量混合均勻飲服，每日2－3次。

功效與適應證：可和胃止嘔，適用於胃氣上逆所致的嘔吐及妊娠嘔吐。

☆枇杷葉粥

材料：枇杷葉10克（鮮葉30克），大米100克，冰糖適量。

做法：將枇杷葉擇凈，布包，水煎取汁，或將鮮枇杷葉背面的絨毛刷去，洗凈，切細，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入冰糖，再煮一二沸即成，每日1劑。

功效與適應證：可潤肺化痰、和胃降逆，適用於肺熱咳嗽、咳吐黃色膿 痰，或肺燥咳嗽、乾咳痰少，或咯血、衄血、胃熱嘔吐、 呃逆等病症。

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