一整條紅薯碾成泥，抹上蛋液，做出外皮香脆的紅薯甜心

雖說用紅薯做成小零食並不多見，但是紅薯做成小零食的方式也是有不少的，只是我們比較少接觸。今天圖圖就來給大家用紅薯做一份簡單的小零食，外皮香脆，內陷甜糯可口的紅薯甜心！

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材料：

紅薯 1根（150克）

糖粉 20克

黃油 15克

淡奶油 30克

雞蛋（雞蛋液） 1個

煉奶（可選）

做法：

一個150克的紅薯去皮切塊

放入蒸盤中隔熱水蒸熟

紅薯到變得軟綿綿的時候

我們把它碾成泥

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加入20克糖粉

15克黃油粒

搗融進紅薯裡面去

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然後分次加入30克淡奶油

攪拌均勻

捏成橢圓形

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表面刷一層厚厚的雞蛋液

把烤箱預熱至220度

中層上下火烤30分鐘

中途拿出來再刷一層雞蛋液

烤的時候注意觀察

看到表面微微變焦就可以了

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如果覺得不夠甜可以搭配煉奶來吃

外脆里軟

特別香甜

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