快速做發麵肉包子，麵粉不用提前發酵，一個你想不到的完美做法

哈嘍，各位，今天我們用最快的方法做發麵肉包，可以節省你一半的時間，我們來看一下吧

一根萵苣，萵苣葉榨汁，萵苣切碎

我們先來拌內餡，剁成末的萵苣，倒上食用油

攪拌均勻，可以防止萵苣出水

倒入胡蘿蔔末，豬肉餡，加入生抽，鹽

攪拌均勻，放在一旁備用

開始和面，300g中筋麵粉

加入3g酵母，倒入150ml萵苣葉炸好的汁

攪成棉絮狀之後，揉成麵糰

和其他做法不一樣的是，我們用一次性發酵的方法，

麵粉揉好了之後直接包包子

節省了提前發酵和二發的時間

你看，麵糰表面有很多白點

我們需要把麵糰揉光滑，包子表皮才能好看，有嚼勁

注意我這裡的手法

一上一下的揉搓麵糰，揉成長條後

在對摺，再揉

重複3-4次，麵糰就比較光滑

我們把它揉成團

這裡輕輕的揉幾下，麵糰就很光滑

從中間切一刀，不要切斷

搓成長條，下劑子，每個大概是40g

擀成皮，包上我們調好的餡

用手捏住一個角不動

邊轉邊往裡收

現在天氣熱，放在籠屜中餳半個小時到四十分鐘

開水上鍋蒸20-25分鐘，出鍋

萵苣肉包子完美出鍋

不浪費一點食材，好看好吃又很有營養

關鍵還節省時間

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