排骨別只會紅燒，試試這樣做，比辣子雞好吃十幾倍，做法超簡單

排骨別只會紅燒，教大家一個新鮮吃法。這道菜深受小編一大家子的喜愛，每次做一大盤都不夠吃。此菜做法超簡單，色澤紅亮，麻辣味濃，咸鮮醇香，略帶回甘現在分享給大家。。

做法：

1、準備食材：排骨一根清洗乾淨，用刀剁成均勻的小塊。

2、排骨冷水下鍋，加入少許料酒薑片大火燒開，焯水2分鐘撈出用清水沖一下。

3、鍋提前用熱油滑鍋，倒入涼油，放入排骨下鍋煎。煎至表面起蕉，推至一邊倒入姜蒜爆香。倒入適量生抽，料酒，少許老抽調色，開大火把排骨炒勻。

4、接著往裡面加入開水，蓋上蓋子轉大火煮開放入冰糖，繼續再燜十分鐘。

5、待汁水全部收干倒入一把干辣椒和花椒，轉小火先把干辣椒的辣味和花椒的香味煸炒出來。

6、煸出香味，加入少許鹽和雞精調味，再加入少許洋蔥翻炒至斷生即可出鍋。

一道美味的辣子排骨就完成了，做法超簡單，色澤紅亮，麻辣味濃，咸鮮醇香，比辣子雞還好吃十幾倍。你們學會了嗎？喜歡的請幫忙點個關注，點個贊，謝謝大家的支持。

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