一碗麵粉兩個雞蛋，芝麻裹一裹上鍋炸一炸，香甜酥脆的小零食就做好了

今天在家帶小孫子，家裡的零食吃完了，兒媳婦又說天熱不讓給他買了，我就在家尋思自己給他做點，於是就想到只有年底時我們這邊家家都會做的一道小零食——油炸芝麻條，做出來後香甜酥脆非常好吃，下面就和大家分享我的具體做法，你們也在家做做看看吧！

所需食材：一碗麵粉，兩勺白糖，兩個雞蛋，白芝麻；

1.我們先準備一個乾淨的空碗，在碗里加入一碗麵粉，三勺白糖和一個雞蛋，然後用筷子把碗里的食材攪拌均勻，在我們攪拌過程中在慢慢加入60毫升的涼水，攪拌成棉絮狀；

2.麵粉攪拌好後，我們在盆里把它和成稍微硬點的麵糰，然後找個和盆大一小一致的東西把它蓋住，讓麵糰自然醒20分鐘左右；

3.在醒面過程中我們取一個空碗，然後在空碗里打一個雞蛋加入適量清水，隨後用筷子把雞蛋打碎成糊狀放置備用；

4.麵糰醒到二十分鐘左右取出放在案板上，然後我們用手給它稍微揉一下，面揉好後給它搓成長條狀（如果不好搓的話我們可以在中間按扁在搓），搓長以後我們把面給它按扁，然後用擀麵杖把面擀成大小一樣的厚度即可；

5.面擀好後，我們用刀把面切成一厘米左右寬的長條（這步類似做油條時的做法）；

6.長條切好後，我們把每一根長條都均勻的裹一遍提前拌好的雞蛋液，然後把裹上蛋液的長條放芝麻里滾上一圈，讓每一根長條都粘上芝麻；

7.長條粘上芝麻之後，為了使芝麻更好的粘在一起，也防止在炸制過程中芝麻脫了不均勻，我們可以用手輕輕把裹上芝麻的長條一個個搓成長柱狀；

8.長條全部搓好後開始上鍋炸制，起鍋倒油，油溫7成熱的時候轉小火，把搓好的的芝麻條一根根放入鍋中，這樣可以保證在炸制過程中芝麻條不會變形；

9.在芝麻條炸制過程中不需要時常翻動，2分鐘左右翻動一次就可以了，小火炸制6分鐘控出多餘油後就可以撈出裝盤了；

看過以後，是不是覺得很簡單呢?如果喜歡的話，請別忘了關注和轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，王媽媽每天都會定時發布原創家常美食的做法，非常感謝大家的支持！

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