油茶結實大小年結果的原因及克服油茶結實大小年措施

油茶結實大小年結果的原因及克服油茶結實大小年措施

1 油茶結實大小年成因

油茶結實大小年的成因，既有生理因素，也有外部環境影響。

1.1 生理因素

生理因素是導致油茶結實大小年的主導原因。

1.1.1 枝、葉營養生長與開花結果

良好的枝、葉營養生長，是樹體開花結果的基礎。幼樹的早果豐產，需要一定的枝量和葉面積，才能使樹體由營養生長向生殖生長轉化，獲得成花結果的能力；大樹的優質穩產，需要一定的葉果比才能保證樹體生長與結果的平衡。太湖縣大石鄉林果種植業專業合作社，早期栽植的1 7 3.3 3 h m2油茶，由於未採用良種壯苗、施基肥造林、整形修剪等配套栽培技術，至2 0 0 7年8年生油茶6 6 7 m2才產出粗製茶油3 5 k g。因樹體過旺生長，消耗養分過大，樹體貯藏營養的積累減少，影響了次年的花芽分化和花器官的發育，2 0 0 8年結果量少，結實質量不高。從表1可知，根、枝、葉過少過弱不行，過多過旺也不行。長期的田間觀察認為，利於油茶結果的最佳樹體狀態是中等偏強的生長勢。

1.1.2 花芽分化質量與開花結果

表1 油茶不同結實類型的葉、果、芽關係

註：太湖縣大石林果種植業合作社塔嶺8年生油茶林調查記錄。

樹體結果是與花芽形成質量有直接影響，花芽大而飽滿，開花後坐果率高，果實發育也快；反之，花芽瘦小而扁平，容易落花落果。一個樹體花芽形成多少與質量好壞，主要受以下幾個因素影響。

（1）枝條發育質量與花芽分化。油茶葉芽形成花芽的潛在能力與枝條本身的發育有直接的關係。油茶花芽一般發生在當年生的春梢上，夏梢花芽很少。據太湖縣大石農民種植業合作社的8年生油茶林地觀察，細弱的春梢僅梢頂有少數花芽，粗壯的春梢，不僅頂端花芽密集，中下部的芽位通常也有1～2個花芽。油茶頂部所發育的花芽大而飽滿，往下依次遞減，主梢花芽比側枝花芽飽滿。

（2）結果與花芽分化的養分供應。油茶花芽分化的始期是春梢停止生長後的5月中旬至6月上旬，但油茶的花芽分化正好與果實發育期重疊，油茶的生活習性是樹體養分首先是滿足果實生長發育的需要。因結果過多，導致養分不足，花芽生長發育受到影響而脫落，每年8月，花蕾脫落嚴重，占落蕾總量的1 0%左右。據觀察，油茶結果過多，營養消耗過大，花芽小且不飽滿，春梢發育也受到影響，見表2。因此，必須通過夏季修剪調整葉果比，使樹體內營養在分配上比較合理，是保證樹體花芽分化和消除「大小年」的基礎和關鍵。

（3）旺盛的根系活動有利於花芽分化。油茶的花芽分化期正是油茶根系的第1個生長高峰期，兩者相互促進。根系不僅為地上枝葉製造物質提供無機養料，還能以葉片的光合產物為養料直接合成花芽分化時所需要的一些結構物質和調整物質。因此，花芽分化期實施的培肥措施，都應有利於增強根系生理功能，促進根系活動旺盛。

表2 油茶結果量對春梢生長的影響

註：太湖縣大石林果種植業合作社石嶺村五沖油茶林試驗記錄。

1.2 外部環境的影響

1.2.1 立地不適，油茶生長發育不良

油茶生長要求有一個適於自身生長發育的外界環境條件。由於地域的地貌、地形多變，導致綜合環境的多樣性，隨海拔、坡度、坡向、坡位等不同地貌狀況而變化，尤其光照、溫度、水分和土壤性狀變化更大，從而影響油茶的生長結實。如海拔過高、陰坡的油茶生長差產量低，原因是這種地類日照短、風大、溫度低，造成對花芽分化不利因素和大量落花落果。水土流失嚴重，土層淺薄，水肥條件差的山地，油茶生長勢差，產量低。山坡中部、中下部光合力強，利於油茶生長發育。

1.2.2 品種（類型）混雜，低產品種（類型）多

優良的品種（類型）是油茶優質豐產的基礎。安慶各地栽培的以普通油茶為主，由於長期實生栽培和異花授粉，形成花期、成熟期和果形、果色多種多樣的品種（類型）。品種（類型）不同，抗性也不一樣，一些抗病力弱的品種（類型）或單株，容易感染炭疽病、軟腐病，引起嚴重的落花落果。不同的花期也對油茶坐果產生不同影響。油茶的花期最早的為9月中旬始花，最遲的1 2月初，始花期相差2個多月。由於開花季節氣候條件不同，其坐果率、越冬果保存率和產量都有影響。油茶是蟲媒花，坐果率的高低，除花芽自身發育狀況外，決定於當時開花授粉條件。花期早的品種（類型），由於開花植株少，而得不到足夠的異花授粉條件或過早開花，花芽自身發育不健全，坐果率不高；花期過晚即使能夠開花，因氣候逐漸寒冷昆蟲不能授粉，或花粉難以萌發而不能完成授粉，也造成產量不高不穩。

1.2.3 經營管理粗放，樹體營養不良

油茶在長期生長育過程中，形成與其他林木、果木不同的特點，即第1年的春梢為第2年結實枝條，經營管理粗放，營養不足，勢必造成春梢生長發育不良，第2年結果少，產量低。3～4月份，是油茶抽發春梢的旺盛季節，如結實過多，消耗的養分也多，由於樹體的養分優先供應幼果生長需要，這樣春梢生長受到限制，不僅數量少，抽出的春梢又短又弱，特別是林齡老，水肥條件差的油茶林，更加明顯。到6～7月份花芽分化時期，如果果實結得過多，又會影響花芽分化，造成花芽不多，有時雖分化一些花芽，但到茶果長油階段，因為養分優先滿足果實生長發育，花芽生長發育受到影響而早落，嚴重的還會影響植株生長，葉片枯黃，造成大量落葉，同樣又影響到來年春梢的抽生和第3年的結實。因此，逐漸形成頭年大年，第2年小年，第3年平年的3年1周期，或2年1周期的大小年現象。

1.2.4 不良的氣候也會擴大大小年的差別

如油茶花芽分化的6～7月間，天氣乾旱，水分缺乏，無機養料的吸收困難，合成的養料不足，形成花芽少，第2年出現小年。

2 經營措施

油茶結實大小年，如經營得當，措施科學是可以克服的。潛山縣黃鋪鎮經匯油茶專業合作社，採用良種壯苗，精細整地，地膜覆蓋，施足基肥，適當追肥，整形修剪和適時採收等綜合栽培技術，為油茶的生活發育創造了較好的生態、生理條件。2 0 1 0年栽植的3 3.3 3h m2示範林，2 0 1 3年開始結果，當年鮮果產量7 5k g/6 6 7 m2，2 0 1 4年產鮮果4 1 0 k g/6 6 7 m2，2 0 1 5年經省林業廳組織專家測產，鮮果產量達6 2 8 k g/6 6 7 m2。2 0 1 6年雖遇乾旱天氣，經縣林業局測產，鮮果產量達7 1 4k g/6 6 7 m2，產值19 2 7元，產量、產值均增長了1 4.5 1%，實現了早果豐產和高產穩產。從各地調查資料分析認為，為克服油茶結實大小年或縮小大小年產量差距，應採取多種經營措施。

2.1 選用良種壯苗造林

使用良種壯苗造林，是克服油茶結實大小年的根本性措施。據調查，凡產量比較高，經濟性狀比較穩定油茶林，品種（類型）都是比較好的。安慶市近些年來，全面推廣應用江西引進的長林系列，和本省的大別山1～4號以及當地皖潛1～2號，種植效果表現良好。太湖縣大石鄉農民種植業合作社，從2 0 1 0年開始，栽培油茶3 5 0 h m2，全部為長林系列品種（類型）混栽林，其中早期種植的1 7 3.3 3 h m2，已開花掛果，8年生油茶林均產茶油3 5 k g/6 6 7 m2，實現了大面積高產穩產。

2.2 深翻墾複

深挖墾複是油茶豐產培育一項基本技術措施。通過墾複，不僅清除林地雜草、灌木、清潔林地，減少病蟲害發生，還把枯枝落葉雜草翻入土中，達到改善土壤經濟結構和物理性狀，促使土壤熟化，增加土壤有機質和微量元素，改善土壤水肥條件，有利根系生長。旺盛的根系，增加對養分的吸收，有利於花芽分化所需營養物質與養分的供應。

深翻多在冬季進行。根據油茶林地的土壤結構狀況以及地貌、坡度，採取不同的墾複方式，一般是在水平帶上沿環山水平方向，採取半挖豐填的方法，把坡面修成水平梯帶，外高內低，以利蓄水保土。

2.3 合理施肥

油茶具有「抱子懷胎」的生理特性，常年花果不離枝，消耗水肥量大，必須因林因樹制宜，科學合理施肥，補充土壤養分的不足，以免影響花芽分化、春梢生長和落花落蕾落果。施肥種類要做到看季節、看地和看樹施肥，一般大年以磷鉀肥為主，小年增施氮肥或複合肥，秋冬以有機肥為主，春夏可施速效肥。施肥結合中耕、墾複進行。

2.4 整形修剪

通過適當修剪，使油茶樹體結構良好，通風透光，養分集中，病蟲害減少。特別是油茶花芽分化期與果實生長發育期重疊，在養分需求上存在著明顯的競爭，如不及時進行修剪調節，兩者都會受到損傷。同時，通過夏季修剪結合調整葉果比，有利於樹體的花芽分化，為下年增產豐收打下基礎。實踐表明，修剪不僅改善樹體與環境的關係，還改善樹體內部營養物質的合理利用，生產上常用短截、回縮、疏花疏果、扭枝、環割等技術手段，控制營養器官與生殖器官之間營養物質流向，以調節花芽分化、果實發育、營養枝生長之間營養物質供應平衡。

2.5 培育和利用授粉昆蟲

油茶是異花蟲媒授粉樹種。異花授粉的坐果率達2 0%～3 5%，坐果率的高低與授粉昆蟲密切相關。油茶林中授粉昆蟲主要有蠅、蟻、虻、蝶、蜂等4 0多種，其中授粉效果最好的是土生野蜜蜂，以大分舌蜂、油茶地蜂、紋地蜂為好。這類蜂群分布廣、數量多、抗性強，在生理、生態、生活和繁殖等方面，都能適應油茶林的生態環境和油茶開花授粉的習性。因此，為提高油茶結果率，縮短大小年差距，培育、引放和保護授粉蜂是一項重要措施。

地蜂之所以能為油茶授粉，是因為它們在活動中採集大量的花粉，以製造蜂糧，為後代備飼。在採花粉時，將不同植株的花粉進行頻繁的傳遞，起到多次多花混合授粉作用，提高結實率，促進油茶高產穩產。

2.6 加強病蟲防治

油茶病蟲危害普遍而嚴重。據調查，油茶葉腫病2 0 1 6年在太湖、潛山、宿松等重點產區發病率達3 0%以上，造成大量的葉、果、蕾脫落。油茶落花落果率高達7 0%～8 0%，其中病害引起的佔1/3，炭疽病是引起油茶落果的主要原因。油茶病蟲以綜合治理和預防為主，結合樹體管理，在病蟲發生初期，及時噴洒殺菌劑和殺蟲劑，以達到「防早、防小、防了」，減少樹體傷害和產量損失。

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