咖啡喝出高級范兒

清晨起床後，喝一杯醒神；

工作時，輕啜一口提神；

閑暇時，泡上一杯，享受愜意的午後時光……

你猜，小歐說的啥？

咖啡、茶、Coco並稱為世界三大飲料，

咖啡在都市人的生活中，

扮演著越來越重要的角色。

然而，怎麼才能把咖啡喝出高級范兒呢？

滴濾式

入門者的首選

如果你剛開始對咖啡產生興趣，又想要有范兒，滴濾式沖泡法絕對是最好的選擇。方法簡單、易操作，而且沖泡的咖啡濃稠度較低，味道精緻複雜。

對滴濾式咖啡而言，中度研磨的咖啡粉最適合。如果咖啡粉磨得不夠細，咖啡的味道會顯得太淡，如果顆粒太細，可能會導致咖啡變苦。

法壓式

懶人的最愛

在眾多咖啡器具中，法壓壺幾乎可算作萃取最便捷的方式，也被看作是懶人的最佳代言。

用它沖泡的步驟也很簡單：

1.將咖啡壺置於乾燥平坦防滑的平面上，緊握把手將活塞卸下。

2.每200毫升水加入滿滿一匙咖啡粉（7～8克）。

3.將熱水（非滾水）注入壺中。

4.將活塞裝回，以均勻力道緩緩下壓，如此可沖泡出風味較佳的咖啡且避免噴濺。

5.每次使用完畢後均須以清水和一點溫和的洗潔精清洗咖啡壺，並徹底風乾。

虹吸式

提升逼格靠它了

想要提升自己逼格，首選虹吸壺！

虹吸壺又叫賽風壺，是英文Sphyon的音譯，最大的特點是持續保溫。用虹吸壺煮咖啡看上去就像是在做一個有趣的化學實驗，因此，小歐想把它推薦給那些想在家沖煮，有點閑功夫又經得起折騰的盆友。

用虹吸壺煮咖啡的流程如下：

NO4.摩卡壺：正宗意式濃縮咖啡

摩卡壺做出的咖啡很有義大利咖啡Espresso的濃度和風味，如果你想要一杯正宗的意式濃縮咖啡，那就選擇摩卡壺（Moka Pot）吧~

摩卡壺在歐洲和拉丁美洲國家普遍使用，在美國被稱為"意式滴濾壺"，它有兩層結構，放在下半部分的水煮開沸騰後，會通過裝有咖啡粉的網狀濾器噴入壺的上半部分。

使用摩卡壺沖煮咖啡時，雖然沒有使用氣壓就能將熱水注入中細度研磨的咖啡粉中，但嚴格來說這不能算是濃縮式萃取，而是比較接近滴漏式。

摩卡壺萃取咖啡的具體流程：

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北京歐米奇

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