零食＝天然＋健康

故事的開始是這樣

小時候家裡是個小賣鋪，孩童的記憶便是與各種零食打交道。那種躲在角落裡磕瓜子、咬冰棒、再來幾包薯片的時光簡直太美好。雖然零食被賦予各種定義吃多蛀牙、不衛生、沒營養……但它依舊是很多人的最愛。

零食為什麼有這麼大的魔力?

開心的時候吃零食，不開心的時候也在吃。心理學家認為，從某種性質上看，吃零食是消化情緒的最好形式。吃零食的目的不僅僅在於滿足飢餓的需要，而在於對緊張情緒的緩解和內心衝突的消除。

當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能通過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞產生慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內心的孤獨。

另一方面，當嘴部接觸食物並做咀嚼和吞咽時，可以轉移緊張和焦慮情緒。在大腦的攝食中樞產生另外一個興奮區，使緊張興奮情緒得到抑制，從而達到放鬆身心的作用。

除正常三餐，零食可謂是一天中的能量補給站。消費者對零食的要求也與日俱增，零食逐漸向更健康、更營養的方向發展。

據數據顯示， 2011年至2016年間，美國的食品、營養品銷售額增長了24%，達到了67億美元。調查數據也顯示，全球零食銷量出現了下滑現象。2016年的銷售額尚有604億美元2017年降到了599億美元，下降了0.9%。

但有趣的是，消費者並沒有減少吃零食,他們只是將自己的購買力重新分配到了天然和健康的零食產品。在傳統零食市場份額不斷下降的同時，這類產品正不斷擴大自身的銷售渠道。

什麼才是天然健康的零食呢?

天然即無添加色素、無防腐劑、無人工香料，保存了食物原本的成分。

據調查發現，不少女生都會在包包或者公司的抽屜里囤放小零食。比如凍干香蕉片、蘋果乾等這些零食香脆可口，但並非油炸，而是經過冷凍乾燥法除去果蔬中的水分。不僅保持了果蔬的天然風味，還不破壞食物的營養物質。補充人體日常所需，是天然、健康零食的代表，也是辦公室零食的首選。工作需要思考，也會消耗相應的能量，及時補充能量就顯得格外重要。

零食=天然+健康，這難道不是零食的大變身嗎？

一九八三

不離不棄的零食工

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