玉米面和雞蛋搭配，做出美食，比麵包還好吃

現在大家都十分講究飲食健康，在生活中也更加喜歡攝入些粗糧。玉米面就是一種十分典型的粗糧，用它做出來的食物，營養健康，味道還好。今天就和大家分享一款用玉米面和雞蛋就能做出來的麵食，鬆軟可口，唇齒留香，大家趕緊來看看吧。

需要用到的材料有麵粉，玉米面，少許酵母，少許白糖，雞蛋，牛奶，紅糖。具體做法如下：將麵粉和玉米面按照三比一比例倒入到容器中，放入少許酵母，白糖以及雞蛋。用筷子先將麵粉和雞蛋攪拌均勻，之後再倒入牛奶攪拌，和成麵糰，然後就放在溫暖的地方進行發酵，發酵到比原來大，而且扒開麵糰呈現蜂窩狀即可。這時候我們可以來做一下加在裡面的糖餡，把紅糖放入碗中，加入適量麵粉拌勻，加入麵粉是為了給糖餡增加黏性，使後續步驟中不容易漏糖。等到面發好之後，就可以在案板上撒少許麵粉，拿出麵糰，反覆地揉面，這麼做是為了排出麵糰裡面的空氣。再把麵糰分成大小均勻小面劑子，揉圓備用。

再把面劑擀成一個個小薄餅，在中心加入剛才製作好的紅糖餡，就像我們平時包包子一樣，把糖餡包在裡面，並收口，大家還可以把它揉成自己喜歡的各種形狀，在這裡我把它揉成了一個錐形，這樣一個就製作完成了，之後重複上述操作就可以了。最終給揉好的麵糰蓋上保鮮膜，再進行發酵，大概15分鐘就可以了。

接下來就可以對麵糰進行烙制了，這也是最後的一道工序了。在餅鐺上刷上一層油，等油溫繼續上升後，就可以把麵糰放進去了。等一會，再倒入適量清水，注意不要加太多，不然會使口感不好，而且不成形。蓋上蓋子烙大概十來分鐘。等到玉米麵餅將多餘的水分收干，底部呈現金黃色的時候就可以出鍋了。乘著剛出鍋，熱氣騰騰的時候，趕緊咬一口，鬆軟香甜，甜而不膩，好吃得停不下來。大家可以在家自己試著做，而且常吃粗糧益處多多。

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