土豆不能和米飯一起吃？這真的不是「謠言」！吃了一周我後悔死了

不管是土豆絲，土豆片，土豆塊，還是土豆餅，咖喱土豆，軟香綿糯的土豆融化在嘴巴里的口感，沒有嚼勁，卻能讓你有一種在跳蹦蹦床的趕腳，想要飛起來。這麼軟糯的土豆配上白米飯，當然是絕配了，湯汁完全收進土豆里，白米飯的香甜和土豆的綿軟讓你口齒生津！就是因為這樣，好吃到根本停不下來！所以我胖了，真的又愛又恨。

土豆可以作為主食

馬鈴薯比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯富含穀類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與穀類混合食用可提高蛋白質利用率。

健康又有營養

馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。 馬鈴薯是二十多種經常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克。日本一個研究發現，每周吃5~6個土豆，可使中風幾率下降40%。

吃土豆注意事項

土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。 但是吃土豆一定要知道這些禁忌： 1、已經長芽的土豆禁止食用，大量食用會引起急性中毒。 2、吃土豆一定要去皮，土豆皮中含有生物鹼，大量食用會有噁心，腹瀉等現象。

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