所有茶葉都用開水直接泡？茶藝大師說泡茶有方，這幾招趕緊學起來

泡茶有方，不同的茶葉有不同的習性，作為一個懂茶愛茶的人，只有做到順應其茶性把茶泡出來，才能最大程度地發揮這一片片自然之葉的作用，這才是正確的。而中國的茶類有很多，今天就給大家分享一些關於不同的茶葉該如何沖泡的方法吧。

綠茶的沖泡方法

綠茶有普龍茶、碧螺春、西湖龍井等，這類茶比較細嫩，因此注意千萬不要用滾燙的沸水沖泡，而且沖泡溫度過高或時間過久，都會導致茶葉中的物質被破壞。具體來說，可按照這個標準：水溫以80℃~85℃為宜，茶水比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘。另外，最好現泡現飲，這時湯色多表現為清翠碧綠而透明清澈。

烏龍茶的沖泡方法

烏龍茶，具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香，沖泡時要注意三點，泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝，並掌握「水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上」的原則，最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用95℃的沸水，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用，是可以沖泡多次的。

黑茶的沖泡方法

黑茶是後發酵茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣既能過濾茶葉的雜質，茶湯也會變得更香醇。一般用專業的茶具來泡，如紫砂壺、蓋碗杯。

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