如何像茶藝師一樣，泡出好喝的白茶？

夏日至，飲一口清茶便能解暑。

對於不少初學者來說，想要泡一道高品質的茶湯卻不是一件容易的事兒。

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好像怎麼泡好像味都差點，甚至又說，怎麼和店裡茶藝師泡的不一樣呢！

那如何做到和高級茶藝師一樣的技藝呢？讓我們來一起學習一下吧~

1

茶器的選擇

沖泡白茶，尤其是銀針，牡丹王等細嫩的茶葉，推薦使用蓋碗來沖泡

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而白瓷蓋碗更能沖泡出白茶的香甜味美，不奪茶香。

瑩白的瓷器映著亮黃的茶湯，看茶葉在蓋碗中翻騰，起升，最美不過了。

2

控制投茶量

投茶量過多，易導致茶湯過苦過澀的主要原因，對於新手，建議備一款小型計算器備用【不經風浪何來從容，不好好的稱量個茶，何以心中有數？】

5g的投茶量適宜絕大多數蓋碗的容量，也可根據您口味的濃淡相應地增減投茶量。

3

控制水溫

像等級較高的白毫銀針，牡丹王，枝葉芽細嫩，以95°的水溫沖泡，更加突出鮮靈，清甜的滋味。

4

控制出湯時間

等級較高的白毫銀針由手工精製，製作過程乾淨安全，原料也細嫩，所以頭一泡茶不需潤茶，即可飲用。

頭三道茶湯可6秒出湯，隨後可相應遞增延長5秒坐杯時間，再出湯。

快客杯或煮茶壺

辦公室品飲時，可以使用飄逸杯，輕鬆便捷。這時的投茶量可以減少到2g，適時地坐杯。

待亮黃的茶汁沁出時，便可將濾杯提出，待茶湯微涼就可盡情享用啦~

一般陳茶或老茶也推薦玻璃壺煮，滋味更加溫潤哦！

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