這道菜下飯特別香！教你好吃健康的做法-干鍋花菜

最近新發現一道「比肉還好吃的蔬菜」—干鍋花菜。干鍋大概是最萬能的蔬菜做法了。除了做花菜，你還可以換成土豆、蘿蔔、藕片、豆腐、山藥、菇類，快手又夠味，一招就能做得比肉還好吃。

- 干鍋花菜-

01 食材

花菜 五花肉 尖椒 干辣椒 蒜片

02 步驟

1、花菜掰碎，焯水。撈出過涼水後濾干水分，備用。

2、鍋中少油，先入豬五花肉片煸炒，再下蒜片和干辣椒段炒香。

3、倒入花菜，小尖椒，適量生抽老抽調味上色，少許糖，翻炒均勻。

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4、點燃酒精爐，將鍋放上，慢煨至汁水收干，花菜染上焦糖色，完成！

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03 小竅門

1.有機花菜要提前焯一下水，加入點鹽；

2.五花肉要加入少許微微煸炒出油；

3.煸炒有機花菜無須另外加水，加入點蒸魚豉油上色，更入味。

編輯：菜菜，一個不僅愛吃、愛做飯、愛搜羅各種美食食譜還非常懂生活的佛系少女。我是菜菜，家庭小炒800款，帶你領略美食的真諦。

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