清新爽口的3道美味家常菜，遠離重油重鹽，吃點健康的！

尖椒干豆腐

食材：

干豆，豬裡脊肉，尖椒，花椒，蒜，鹽，雞精，水澱粉

做法：

1、裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、油腌制。

2、尖椒切滾刀塊，干豆腐切菱形塊、蒜切片。

3、油熱放花椒、蒜片爆香，放肉炒至變色。

4、放干豆腐翻炒均勻，加兩勺水，燉煮兩三分鐘。

5、再放尖椒，大火快速翻炒，加鹽調味，水淀料勾芡出鍋。

蚝油杏鮑菇

食材：

杏鮑菇，蚝油，姜蒜，青紅小米椒，生抽，小香蔥，

做法：

1、食材切好，杏鮑菇切成絲。

2、姜蒜在油鍋里爆香，倒杏鮑菇翻炒。

3、加1勺半左右的蚝油，翻炒均勻。

4、加入生抽，小米椒。

5、最後出鍋前，撒上小香蔥，裝盤。

黃瓜蝦仁蒸蛋

食材：雞蛋60g、芝麻油適量、鹽適量、黃瓜適量、蝦仁適量、水適量、胡蘿蔔。

做法：

1)漂亮的雙黃蛋加入芝麻油和鹽。

2)加入大半碗溫開水攪打均勻，放入蒸鍋大火燒

3)黃瓜切薄片，胡蘿蔔切碎蒸汽上來後3分鐘放入黃瓜片。

4)加入蝦仁，撒上胡蘿蔔碎。蓋蓋再蒸2分鐘.

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