清涼解暑——綠豆銀耳蓮子羹

今天氣溫真的高到出乎意料，湯是不想喝了，白粥搭配小酸菜就好，下午的甜點就是綠豆銀耳蓮子羹吧，清涼解暑，涼而不透，簡直大人小孩的降暑佳品！

材料：綠豆 200克

紅棗 10枚

蓮子 10顆

干銀耳 半朵

枸杞 20顆左右

冰糖 適量

步驟：（1）

綠豆洗乾淨，提前用溫水泡2個小時

銀耳泡發

紅棗洗凈

蓮子去芯，泡水

枸杞洗乾淨備用

（2）綠豆、蓮子下鍋加水煮，水開後轉小火煮40分鐘，趕時間也可以用高壓鍋煮15分鐘，容易軟爛。

（3）再放紅棗、銀耳和枸杞，煮半個小時左右，關火放適量冰糖，放涼後食用，也可以冷藏後食用，口感更佳

這是小編親手煮的哦，濃濃的綠豆湯，綠豆軟爛，蓮子粉粉的，吃一口，甜而不膩，清涼可口

食材分析：

綠豆：清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫

銀耳：既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用

枸杞：養肝，滋腎，潤肺。

蓮子：清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶，滋補元氣。

紅棗：維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。

幾種食材搭配在一起，不僅口感非常好，營養效果也是棒棒噠，大家有空可以在家做一下。

除了以上食材，大家還可以自由發揮哦！

酷暑夏日，聽著悠揚的小曲，吃著一碗清涼而不長肉的甜品，簡直就是幸福感爆棚啊！

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