粵菜和川菜同屬四大菜系，為何川菜卻更受歡迎？

粵菜和川菜同屬四大菜系，深受吃貨朋友的喜愛。所謂文無第一，武無第二，在吃這方面同樣如此。四大菜系代表的是中國不同地域的美食，就無法選出所謂的「四大菜系」之首。但是粵菜和川菜在國內分布情況就有很大差距，川菜明顯要比粵菜分布更廣，這是為什麼呢？

首先大家要知道，粵菜在四大菜系之中，可以說是做工最精細的一個。對於食材、做工等都十分講究，追求清中求鮮，淡中求美。一道菜做好可能需要較長的時間。相對而言，川菜就沒有那麼麻煩，更適合量產，在這個快餐時代，更加受大眾歡迎。

剛才說過粵菜口味比較清淡，所以食材、人工方面就非常講究，這就導致整道菜的價格偏貴。如今人們的消費水平普遍不夠，尤其是外地朋友可能房貸都還不起，精細、高檔的粵菜就沒法頓頓都吃。但是川菜就比較平民一點，以量取勝，故全國各地的川菜館要比粵菜館多很多。

另外，粵菜中的很多食材都產自廣東地區，如果在外地就需要進口，再加上粵菜館裝修成本更高，這又導致粵菜價格進一步提高。所以，粵菜館就很難在全國流行起來，畢竟有的地方消費水平就很低，吃廣東菜未免有點奢侈。

綜上，這就是川菜為何比粵菜在國內分布更廣的原因。但不能說，粵菜就一定比川菜好吃多少。吃貨們可不看中菜是貴還是便宜，最重要的是好吃就行。不知道網友們更喜歡哪一菜系呢？

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