在很多人眼裡，食品添加劑猶如洪水猛獸，食品添加劑有沒有危害？

食品添加劑在很多人眼裡猶如洪水猛獸，但是在我們的日常飲食中，食品添加劑的身影卻是處處存在。食品添加劑是一種以改善食物色、香、味等品質，為迎合市場需要為目的的一種物質。比如小蘇打、增稠劑、香精等等。食品添加劑對於身體有沒有危害。

近幾年由於食品安全事件頻發，使得大家對食品添加劑出現了排斥心理，談食品添加劑色變。有些不良商家為追求利益迎合大眾口味，過度濫用食品添加劑。蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件的出現，使不明真相的大眾對食品添加劑產生了恐慌，其實這些所謂的「食品添加劑」並不屬於食品添加劑的範疇，是被嚴令禁止使用的。我國對食品添加劑的使用有著明確的規定，嚴禁濫用食品添加劑。

食品添加劑是食品工業發展的一部分，它是國家允許添加在食物中的物質。對於食品添加劑，我國有非常嚴格的審批程序，在任何一種食品添加劑上市之前，都會有「毒理學試驗」。通過在動物身上的試驗，找到一個對於人體來說無害的劑量範圍，所有添加劑的使用，都是在確保人體長期食用也不會產生安全隱患的條件下，才能獲得批准。適當合理地添加不僅能保鮮、調整食物的口感，還能防止食物變質等等。比如澱粉，其實也是一種食品添加劑，在煲紫菜蛋花湯時適當加入一定量的澱粉，不僅會增加湯的口感與美感，還能提升品質。

食品添加劑與生活息息相關，其實不必刻意拒絕，只要使用得當，對身體不僅沒有害處，還會為食物增香添色，讓我們在吃的健康的同時也能獲得更多的視覺享受。

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