清甜可口酸度極低的百香果瞬間顛覆我只觀賞不食用的習慣

清甜可口酸度極低的百香果瞬間顛覆我只觀賞不食用的習慣

文字 張記 攝影 張記

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2018

05.25

說起來也許你不相信，昨天，我一口氣吃了三隻百香果，是平生的第一次。漢峰果園的百香果，清甜可口酸度極低，瞬間顛覆我只觀賞不食用的習慣。

張記攝影

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多年前到信宜千畝百香果園採訪，第一次認識百香果，也第一次吃百香果，可惜的是，因為酸度太高，怎麼努力也吃不完一隻。自那以後，我就養成了只拍百香果不吃百香果的習慣。

百香果，西番蓮科西番蓮屬草質藤本植物；原產安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區；主要有紫果和黃果兩大類；全株可入葯，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。

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百香果果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素；可生食或作蔬菜；加入重碳酸鈣和糖，可製成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等。

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ZHANGJISHEYING

百香果集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉、香芋、草莓、橙子等多種熱帶亞熱帶水果的香味於一體，有「果汁王」的美稱。如果說，同一串藤結出來的百香果各有各味道很神奇的話，那麼，同一隻百香果有兩種甚至三種不同味道，就有點不可思議了。

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茂南區公館鎮下垌村漢峰果園種植的百香果，有多種顏色多種味道，現場採摘每市斤10元錢左右；因為清甜可口酸度極低吃過返尋味，回頭客特別多。憧憬，是百香果的花語和傳說。只是，用不著「憧憬」，周末結伴或一家大小到漢峰果園採摘百香果，在附近農家菜館吃正宗走地雞、鮮活河魚和本地蔬菜，肯定讓你樂而忘返。

【張記攝影】感恩有您，一路同行！「張記攝影」，全力為您提供精神食糧。

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