血糖偏高，醫生告誡平時飲食要注意，吃主食可以吃哪些食物？

糖尿病患者吃的主食和正常人一樣，也是以米面為主，但一定要注意量的分配。

主食的主要成分是碳水化合物，不僅是維持血糖在一定水平，還是人體每日所需熱量的主要來源。糖尿病患者常常對主食忌憚，不僅忌憚主食吃得多引發高血糖，又忌憚主食吃過少引起營養不良或低血糖發生。

為了血糖達標，糖尿病患者在吃主食時，需要注意以下幾點

一、注意主食的量

糖尿病患者每日所需主食(生米、生面)的量一般在200～300克，最低不能低於150克。控制總熱量是糖尿病患者合理膳食的前提。

許多糖尿病患者認為，要控制血糖達標就必須少吃主食。其實，這種想法是錯誤的。人體活動需要能量，而碳水化合物也就是主食是我們人體的主要能量，人體沒有能量什麼都不能做，所以糖尿病患者不能過度限制主食的量，而是要結合自己實際情況及活動強度，調整所需主食量。如果吃進的主食過少，身體會動用脂肪和蛋白質來提供熱量。脂肪及內蛋白質分解，長期下去會導致消瘦、乏力、貧血、抵抗力低下，極易繼發各種感染等。

二、粗細糧搭配

建議糖尿病患者最好選擇粗糧細糧搭配（一般常見粗糧有玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥以及各種豆類）。粗雜糧相比細糧加工簡單，保存更多的膳食纖維、各種維生素，粗糧相對於細糧血糖生成指數較低，可很好的控制餐後血糖，減少血糖波動，建議每日200～300克的主食當中，還應包括50～100克的粗糧。一日三餐中，平均分配粗糧量，這樣有利於血糖控制。

三、合理烹飪

盡量減少主食的烹調時間，不僅可以減少營養成分的破壞，更重要的是還可以延緩主食在胃腸道的吸收，使得餐後血糖得到更好控制。比如稀飯烹飪時間比米飯時間長，稀飯升糖指數就好處米飯很多，同時稀飯煮的時間越久血糖生成指數越高。

四、定時定量用餐

糖尿病患者需每天固定自己進餐時間，而且還要結合每日用藥的情況定時、定量用餐，就算外出旅遊時，也應保持定時定量用餐。建議每日三餐分配：早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5。三餐的分配量不能隨意更改，否則會打亂藥物與進食的關係，引起血糖的波動。特別是使用胰島素治療的患者一定要注意飲食規律，做到定時定量進食。

我的回答希望能夠對您有幫助。

關於更多糖尿病健康知識可關注我。

食怎麼吃，才能更好的控制血糖，是每一個糖尿病患者都十分關心的問題。糖尿病患者之所以血糖會升高，是因為體內胰島素分泌功能或者利用功能出現了問題，因此糖尿病患者在選擇食物的時候，要盡量選擇有助於延後餐後血糖升高過快、過多的食物，特別是主食。

中國人的主食主要分為穀類和薯類兩種，前者以大米、小麥、玉米等為代表；後者以紅薯、土豆、山藥、芋頭等為代表。能夠很快升高血糖的食物成分主要是碳水化合物，也就是各類主食的主要成分。

因此糖尿病患者吃什麼主食都需要控制一個量的問題，不能吃太多，也不能吃太少。原則上每餐不能少於1兩的主食量。這裡指的是精細主食的量，也就是米飯、饅頭、麵條的量。糖尿病患者可以適當在這個基礎上，加一些粗糧類飲食如糙米、大麥、燕麥、豆子等，這些食物升糖效率不那麼高，有利於控制餐後血糖。

此外，在主食的加工方法上也要注意，盡量選擇「粗製」而不是「精製」，盡量選擇「混雜」而不是「提純」，盡量吃「乾飯」而不是喝「稀飯」，口味要「淡」不要「重」。

不能因為這個原因，糖尿病患者就不吃主食了。不吃主食也會帶來很多危害，如能量供應不足會引起身體蛋白質和脂肪的過度消耗，導致消瘦、乏力、抵抗力下降，誘發各種感染等。不吃主食還會誘發低血糖問題，繼而誘發反跳性的血糖升高，反而不利於糖尿病患者的血糖控制。

對於血糖偏高的人，主食的控制確實重要。

主食指穀類、雜豆類和薯類等富含碳水化合物的食物。因為碳水化合物消化吸收後直接成為血糖（血液中的葡萄糖），主食類攝入量對血糖水平有極大的影響。主食的選擇很重要，但是主食的量也很重要。

下圖僅代表主食對於血糖的影響，並不代表圖片所示的觀點正確。

主食的量

對於大部分一日總能量在1500~1800千卡範圍的人而言，全天主食攝入量一般為250~300克（即5~6兩，乾重，即生的大米）。

換算成煮熟的米飯，大概是3碗米飯。

主食的選擇推薦：

蕎麥、苦蕎麥、玉米糝、玉米碴、鮮玉米、全麥饅頭、全麥麵包、糙米、米飯、饅頭、花捲、小米粥、麵條、河粉、豆包、蘇打餅乾、黑米、綠豆、芸豆、蠶豆、扁豆、豌豆、赤豆

可以吃的主食

麵包、烙餅、燒餅、麥片、稀飯（粥）、土豆、煮地瓜、粉絲、粉條、藕粉

不能吃的主食

油條、油餅、酥脆餅乾、油炸類主食、酥餅、麻花、漢堡包、點心、米湯、炸糕、速食麵

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！