全時便利店總經理楊波：全時並不是做零售，未來要打造一個平台

5月23-25日，中國連鎖經營協會在北京舉辦了「新消費論壇——2018中國便利店大會」，中國連鎖經營協會會長裴亮、美宜佳便利店董事長張國衡、紅杉資本中國基金合伙人王岑、好鄰居連鎖便利店總經理陶冶、全時便利店總經理楊波、羅森（中國）投資有限公司總裁三宅示修等嘉賓出席了本次會議。

全時便利店總經理楊波在會上，講述了通過打造全力貓IP，為消費者帶來一種新的場景模式，也收到了消費者的追捧，讓發展7年的全時趨於年輕化。以及，楊波認為，便利店未來會融合很多東西，比如金融、共享、生鮮社區、餐飲、咖啡，冰淇淋等，甚至包括生活服務和與傳統的老字號品牌合作等。我們要將便利店形成小而全的形式，真正解決老百姓生活需求的這麼一個點。

同時，楊波還講述了全時T型區域的授權，作為便利店來講，全時並不是做零售，未來要打造一個平台。

以下為全時便利店總經理楊波演講內容，品途商業評論（ID：pintu360）精編整理：

今天要講的內容是《全力貓地里的「果子」熟了》。這當中果子的含義就是商品，這也是便利店的核心。

何為全力貓？首先，隨著消費升級的到來，消費群體越來越年輕，便利店也逐漸年輕化，主流的購物群體現在是90後、95後，未來就是00後。如何更好的賦予年輕人，以及，便利店應該如何去革新和變化呢？

全時通過在北京誕生全力貓的IP方式，並且讓其成為代言人。目前，全時全力貓已經走進了11個城市，同時，在每年10月25日，全國都會為它慶生，全力貓也讓我們在中國連鎖大會上獲得創新獎。眾所周知，貓是一種愛乾淨、歡樂、樂於助人的形象，這正是全時便利店場景給客戶的體驗感。

通過線上線下融合的形式銷售互補將全力貓進行植入，同時在融合的過程中，擴大了區域輻射，目前已達到兩公里，形成了無縫的輻射網。在去年，全時推出線上線下互補後，最高的單店日昇平均提升了2000元，處於養店期店鋪，尤其新的剛剛開的店鋪，銷售增長達到40%。

全時經過七年的發展，對於全溫層的研究十分深入，此前，全時一直在做整個冷鏈供應鏈的深入研究和開發，並且不斷探索，如何將中國的餐飲業形成本地的差異化，通過線上線下如何實現高效的轉化，全時正是通過全力貓的帶動，虜獲了年輕人的心理。

經過一年多的深耕，全時通過全力貓培育了強大的品牌影響力，引出了全時IP的一個經濟。首先，從市場力來講，截止到目前為止，全時經過七年的時間，發展到店鋪在北京一共有350家，年銷售額突破了12億，在北京市場排名第一位。其次，從場景來講，全時通過創造全力貓的生日大促來實現經濟的變現，首次大促是在去年10月25日，最高的一家店鋪達到了30萬元，單店日升30萬。這就是全時通過IP的塑造，給大家帶來一種新的場景模式，也收到了消費者的追捧。

開墾耕耘，勤奮勞作只為明天的綻放。全時也在做PB產品，OHPB是全時的自有品牌產品，先做的品類是從非日配型產品、生活用品百貨類先進入，隨後進入了休閑食品。品牌性偏弱，消費頻次高，緊急性的消費需求強，需求量與銷售量可以滿足產品的創新機會。

當打火機、雨傘等百貨類自有產品去年上市後，在今年全時又推出了休閑食品。我們找出其中十款被消費者認可度最高的產品，通過全力貓的IP，把這些產品賦予一整套完整的連環故事，這樣最高的商品毛利達到了50%。

精工細作，以工匠精神為產品生產的首要思維理念。作為PB來講，全時第一要管控優質的原材料產地，這個是核心，也是重中之重。其次是建立標準化的產地，以全時認養承包自己的產地，從種子、灌澆用的技術來管理。第三，果子出來後，經過手工挑選，選出優質產品。第四，通過國際領先的日系、德系先進設備，進行深入的加工。

驗收果實，是喜悅汗水的一個付出。第一、儀器監測，從黃曲霉素、異物檢測、X波，從這些來講來進行監測。第二、跟合作夥伴經過9001、ISO2000的質量管理體系認證。第三、原材料的檔案庫，建立一個可追溯的檔案庫。食品安全大家也都知道是我們便利店的紅線，是絕對不可以逾越的。第四、食品售後體系，通過24小時的客戶服務，來進行的解釋消費者的投訴，及時解決和更新。

最後，收穫的季節。果子成熟後，全時通過數據驗證它，最好的證明就是銷售量。以三個數字為例，第一個數字是500，500就是休食品類，OHPB首月貢獻銷售超過了500萬元，一是平均2分30秒就銷售一個OHPB休閑食品，我們的毛利率可達到40%以上。

理性分析，數據結果客觀反饋市場認可度。1、毛利率比平均上漲10個點；2、PB單品拉動品類的銷售達到了25%；3、成本平均下降20%，售價比明星同品的產品下降10%，但毛利提升了10%。

最後，隨著便利店的發展，全時引入了全力貓IP，IP其實也是便利店+的概念，所謂便利店+核心還是便利店，一定要把便利店的基礎深耕好、細作好，然後再去加一些所謂的IP或者其他。

關於未來便利店的發展問題，我也有幾點想法。首先，便利店+的模式，在持續創新和放大，便利店沒有重點，每天都要辛勤的經營和工作。未來，便利店會融合很多東西，比如金融、共享、生鮮社區、餐飲、咖啡，冰淇淋等，甚至包括生活服務和與傳統的老字號品牌合作等。我們要將便利店形成小而全的形式，真正解決老百姓生活需求的這麼一個點。

最後，我再講一下T型區域的授權，全時作為便利店來講，並不是做零售，未來要做平台，最後打造一個平台，就是加盟，無論是個人還是區域授權，甚至包括合作，這是全時未來的趨勢，而我們也有幾大優勢。

第一、供應鏈，我們全產業鏈的服務支撐，中央廚房建立，所有標準化體系，這是非常強大的能量。

第二、系統，專業的信息的服務。經過這麼多年基礎的夯實，系統的支持，全時是非常有優勢的。

第三、經營服務。我們可以接受培養一個40人的團隊，跟企業去合作。需要的條件是經營周期，我們合作要十年到二十年，第二資金起步的時候需要一到兩億。

第四、資源要求。充分的商業資源，所以這樣的話我們才能達到強強的聯合，才能把我們的便利店事業更快的、更好的推向整個全國市場，幫助我們便利店行業一起發揚壯大。

謝謝大家。

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