你要控制你自己——減肥這事，在於限制

最新 05-27

最近天氣進入「燒烤」模式，客戶提問的熱情也好像被氣溫突然點燃，我的耐心就像鐵板上的小牛排「呲呲」作響。我有時候在洗手間的雲霧裡思考人生的時候會反思，是不是該推倒重來，換一個減肥的套路，比如：

客戶：庸醫我想減肥。

庸醫：閉嘴。

客戶：我想問一下... ...

庸醫：閉嘴。

最近接了個客戶，除了開始三四天的高蛋白飲食，之後的飲食方案就開始放開，大致是輕度的限制卡路里+食物種類限制。

問題是這位客戶非常認真。果真是按照我的要求，三餐告知、詢問飲食。我也能理解一手捧著餐盤，一手拍照發微信的那種尷尬。所以都盡量第一時間回復，或者我認為的第一時間回復。三四天還好，一個多星期了，忍不住牢騷幾句，哈哈。

說實話，我喜歡這樣的溝通，因為我知道，她在問之前，確實有過思考。能積極主動地思考，能管住嘴，減肥這事基本就穩了。

減肥這件事，關鍵在限制。而體重的維持，關鍵在於平衡。今天簡單說一下限制的好處。

1.限制飲食，能讓減肥者思考飲食的選擇，權衡利弊

限制飲食，無非三種，限制總熱量，限制種類，或者兩者都限制。

如果只能吃一種食物，你必然會思考：自己最想吃的是什麼？

點過外賣的小夥伴大多都有這樣的經歷：明明只是想點一份炒飯，結果看到加料區的牛肉和煎蛋貌似也不錯，而且店裡正好有滿減活動，於是，於是就順手多點了。可能確實也沒多花錢，貌似賺到了，結果卻多吃了。嚴格執行單一食物減肥，時間都是很短，比如一兩天。佛家有句老話「酒肉穿腸過，肥肉身上留」。

通過這樣一個艱難的選擇和思考，或許會讓減肥者學會放棄。只留最想要、最喜歡的，放棄不那麼想吃和不那麼喜歡的。

如果只能吃單一種類的食物，減肥者就會想具體有哪些食材可以吃，進而會思考具體是那些菜可以吃。

具體來說，比如去快餐店，你看到番茄炒蛋，就會想這到底算葷菜還是素菜，還有會不會太油了。看到紅燒肉，你覺得是葷菜，但是，吃進去卻發現老闆客氣了，往裡面死命地加了糖，於是你可能會想到好像糖是不能吃的。

這個過程，自發產生，從食物種類到具體的食材，從食材到菜品，從菜品進而到加工的方式，再進一步會具體到各個每個店鋪、自家烹飪的不同特點。而在減肥前，你關注的點可能只是——哪裡更好吃，哪裡更便宜，哪裡環境好之類。或許你還是去以前去的店，但是，因為經過了思考和限制，你的選擇不同了，結果你的體重也不一樣了。

如果限制卡路里，那麼，你思考、選擇的角度就會是不同食材和菜品具體的熱量差異，還會不自覺地關注進食的總量。

比如說總量。喝醉的人一般都會說自己沒醉，胖的人很多也會說自己飯量不大。不過，凡事最怕認真。限制卡路里的時候，會要求記錄具體吃的食物和量，一般記個幾天，大多數減肥者都會發現，原來自己一直被自己騙了。最常見的是低估了正餐的量，然後，減肥者往往會發現餐間貌似也吃了不少熱量。反正加起來，往往比自己原以為的多得多。

如果限制熱量。無論是否限制種類，減肥者也不得不在諸熱量、愛好和體重之間反覆權衡取捨。這是一個燒腦卻鍛煉人的過程，培養的是管理個人體重的智慧。

2.有所限制，必然少吃

無論是限制熱量，限制種類，還是兩者都限制。有一個必然的結果就是——攝入食物總熱量會比原來少。比如規定只能吃大龍蝦，就算心裡覺得再想吃，你吃三天看看？怕是看到就噁心了吧。就算換做小龍蝦，夜宵不錯，你早上起來試試看？

這個簡單的道理，不光我懂，所有做減肥的人幾乎都懂。不然為什麼美容院的人都會給減肥者一些飲食上的限制呢？套路，都是套路

臨近高考，我就舉個考試有關的例子吧。

生活中會聊天的人很多，如果就是閑扯，很多人能夠聊一天不重樣的。

但是語文試卷上的命題作文，就是一種最典型的限制。只要給一個題目，思考選擇的空間就會被大大地限制。再胡扯鬼扯，怕是要跑題。

限制食物的選擇的空間，必然導致攝入熱量的減少。這裡既有生理方面的原因，也有心理方面的設計，我就不展開講了。

3.重設口味，重構習慣

每個人的口味都會不一樣，有些人偏重口，有些人喜菜品。個人愛好的問題，無所謂好壞。但是無論對於減肥還是體重為吃來說，卻會有相對統一標準的答案。所以，對於體重來說，很多時候需要改變一個人的口味，也就是食物選擇的一個方面。

重口的人，偶爾嘗試清淡的菜品，多少會覺得不過癮，不帶勁，淡而無味。但是，我想告訴大家，口味這東西，其實絕大多數是後天養成的。你可以把它看作一種習慣。而但凡習慣，幾乎都是可以改的。

我們有時候會把飲食習慣牽扯上太多莫名其妙的東西。環境、歷史、家庭、文化，諸如此類。誰規定的？什麼都比不過健康，比不上若干年後健康談笑的那份從容。不過這裡面的利弊取捨，我也只能通過限制的方式來促進減肥者的思考，並在減肥的過程中適當地溝通、灌輸。只能引導和建議，無法也無心強加。