黃豆不止可以用來榨豆漿，還可以這樣吃！

在我家附近菜市場有一位賣豆腐的阿姨，她今年已經有50多歲的年紀了，但皮膚依舊十分緊緻，宛若十八歲少女一般。終於有一天我忍不住好奇問她的皮膚保養秘訣，她只是笑著說這都要歸功於黃豆。

大家都知道黃豆可以做成豆腐和豆漿，但大家知道黃豆的價值其實遠遠大於這些嗎？黃豆不僅可以補鈣，還可以抗衰老，是美容必備的利器。不過，黃豆的做法並不多，所以人們一直在想如何換個方法繼續食用這珍貴的食品。

其實，醬黃豆在過去是很受歡迎的，但在現如今做醬黃豆的人好像慢慢變少了。今天我就來帶大家重溫一下做醬黃豆的方法，讓不會做飯的廚房新手也能體驗到製作菜品的樂趣。

準備黃豆200克，冰糖若干塊，干辣椒2個，八角3個。將黃豆倒進盆里，用水浸泡一夜，等第二天黃豆泡到膨脹後，再將水倒掉，並將裡面不好的黃豆撿出去，用水清洗後放在鍋里。將鍋里的水注入500克，具體也就是大約一元錢一瓶的礦泉水那麼多，再放進干辣椒、冰糖、八角、醬油和食用鹽。將鍋的火候調到小火，敞開蓋子蒸煮半小時後，就可以了。蒸煮結束後，你會發現黃豆的表皮會微微起皺，這樣的狀態就表示醬黃豆已經做好了。值得注意的是，黃豆一定要煮熟，否則容易食物中毒，因個人口味不同，冰糖的適量自己掌握。無論新手老手，只要按照以上方法做，就能做出好吃的醬黃豆啦！

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