它看著很臟，維生素是紫菜的19倍，滋養肝腎效果棒，你吃過嗎？

小時候與父親在農田裡一起幹活，見過這種野菜，當時不知道它是什麼東西，看著挺噁心，還臟，父親說那是一種野菜，營養功效很強，卻很少有人挖來吃，長大後才知道它的營養與功效，現在給大家分享一下。

地皮菜也叫地木耳，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜口感不錯，它適合生長在陰暗潮濕的地方，太陽出來它就會慢慢消化，所以趁陰天去採摘是最好的時節，受益還高。

地木耳還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養成分。

地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分，具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。

地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，性寒而滑，具有清熱解毒的功效。

農村經常看到的野菜，你吃過嗎？

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