大米炒著吃竟然還有神奇的功效？強身健體還減肥
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05-27
大米是我們家家必備的食材。我們幾乎每天都要吃米飯。但是你知道嗎？把大米炒著吃，竟然還有意想不到的效果。大米在炒制過程中，澱粉會變成活性炭能把附著在胃腸上，在不傷胃的情況下清除脂肪，是很好的減肥食品。而且，炒大米中含有的營養素對多種炎症有輔助治療的功效，能消炎止痛。另外，還有止瀉排毒，降低血壓血脂的效果。
炒大米做法：
1、首先要把大米洗乾淨，必須晒乾，濕炒大米的做法是錯誤的。只有干炒才能讓它們變成吸附脂肪的活性炭。而且要注意用小火炒
2、炒大米的時候要用鏟子不停的翻動，直到它們稍微發黃。因為在炒至的過程中我們沒有放任何的油分，所以時間稍長就會有燒焦的危險。判斷炒大米是否可以出鍋要看它們的顏色是否發黃。這一點也可以根據自己的口味來選擇，深黃色就更加成熟一點。
3、最後撈出來，裝好。想要吃的時候就像正常的煮粥步驟一樣，不過可以適當的煮久一點，水可以多加一些。每次都應該多炒一些留著備用，否則會很浪費。
炒米泡茶不但可以減肥，當小孩子亂吃亂喝積食了，喝些炒米泡茶也能消食，比吃藥健康。在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解（當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營養的東西了），變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃裡、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的「刮腸、刮油」，消暑解渴，而且護胃。
（以上圖片來源於網路）
