四個雞蛋，一塊豆腐也能做出美味的美食出來，一上桌就秒光

雞蛋和豆腐在日常生活中是兩種很常見的美味食材，富含豐富的蛋白質，可以拿來製作各種各樣的美食，常見的美食製作方法都是將這兩種食材分開來炒或者做湯。可是今天小編要將這兩樣食材合在一起製作美食，製作出來的美食一上桌就秒光，非常的鮮香味美，老人小孩搶著吃。下面小編就跟大家分享製作方法吧！

首先準備一塊豆腐，將豆腐清洗乾淨放在案板上壓成碎末，壓好之後放入碗里，然後往豆腐中打入四個雞蛋，加入適量的食用鹽,胡椒粉進行調味。最後用筷子攪拌均勻，放置一邊備用。

接著準備幾粒大蒜子切成蒜末放入碗里備用。哦，然後準備青紅辣椒各一根，清洗乾淨去掉蒂，放在板上切成小粒狀。之後準備一根香蔥，清洗乾淨把蔥白和蔥綠分開切成蔥末放入盤子中。

下面開始起鍋，往鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等油溫燒至五成熱時下入豆腐碎攤平進行油煎。煎至定型之後用鏟子炒散，炒成金黃色之後盛出鍋備用。

這時再往鍋里倒入適量的食用油，等油溫上來後把姜蒜末倒入鍋中翻炒出香味，接著再把蔥白倒入鍋中翻炒出香味。之後把青紅辣椒粒倒入鍋中翻炒至斷生，然後加入適量的雞粉,胡椒粉,生抽,耗油，翻炒均勻。最後把炒好的雞蛋豆腐下入鍋中翻炒幾下即可出鍋裝盤。出鍋裝盤之後撒上一小把蔥綠即可。簡單美味的雞蛋豆腐就製作完成了。

溫馨提示:豆腐要先下入鍋中油煎至定型之後才可以炒散，必須炒至金黃才可以出鍋。

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