桂花山藥糕的做法

用料

山藥適量；白糖適量；糖桂花適量

做法：

1.山藥切小塊or小片，丟進沸水裡煮至較軟。（過程比較長，大約30分鐘以上）

2.撈起山藥，放入冷水裡過一下，然後用壓薯器什麼的將其壓成茸。（如果山藥太硬不好壓的話就加一點點油或水，不要多）

3.在山藥茸內加入白糖攪拌均勻。然後用月餅模子壓成小月餅的樣子。

4.放入冰箱冰凍一陣子後即可取出，澆上糖桂花。開吃！

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