夏天到了，饅頭換個花樣蒸，教你做山藥饅頭，香甜蓬鬆，百吃不厭

營養又好吃～覺得太多，可將全部用料減半做～山藥小饅頭是一道由山藥為主要材料做成的菜品，屬於主食。夏天到了，饅頭換個花樣蒸，教你做山藥饅頭，香甜蓬鬆，百吃不厭

用料

麵粉400g

山藥(去皮凈重)200g

酵母5g

白糖20g

溫水150g–160g

山藥饅頭的做法

準備材料～

山藥去皮隔水蒸熟(大概蒸了25分鐘)～

蒸熟趁熱用勺子搗成泥～

麵粉+酵母+白糖=混合麵粉～倒入山藥泥～一點點加入溫水，攪成絮狀～揉成麵糰，放溫暖處首次發酵至2倍大～

發酵好的麵糰用沾面的手指戳一下，不回縮不塌陷就發好啦～

案板撒麵粉，將麵糰取出揉一會排氣(多揉一會排氣蒸好的麵糰才表面光滑)～搓成長條狀～分割成大小均勻的等份～取出一份揉圓(整形搓高)～

將麵糰擺在鋪有屜布的蒸鍋中，距離分開些，進行2次發酵～發酵至2倍大(20分鐘)～冷水上鍋蒸，蓋上鍋蓋大火燒開，轉中火蒸12分鐘，蒸好燜5分再打開鍋蓋，水蒸氣不要滴在饅頭上～一個個大白胖紙～

山藥饅頭就做好啦(做好已經晚間啦，光線不好照的不好看)～

香香噠，略微帶些甜～

好好吃(早餐搭配大米粥)～

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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