北京大學研究發現：每天一顆蛋，心臟病和中風遠離我

心臟病和中風一直以來是困惱我國居民健康的重大問題，我國心臟病和中風猝死人數全球第一，尤其是中風，中風已經成為我國的第一死因和致殘原因。而一直以來，雞蛋和心臟健康問題一直存在爭議，人們說雞蛋中的膽固醇對心臟有傷害，而最近一項研究表明每天一個雞蛋能預防心臟病。

北京大學健康科學中心以及其合作機構，篩選了40多萬人參與研究，他們調查了所有的參與者他們吃了多少雞蛋和多久吃一次。在長達9年的跟蹤研究後，從最後數據上顯示，在排除其他因素的影響（鍛煉、飲食）下，與從不吃雞蛋或很少吃雞蛋的人相比，每天吃雞蛋可以降低18 %的死於心臟病的幾率，減少28 %的腦出血風險。

其實，健康的生活方式才是預防心腦血管疾病最好的方式，吸煙、運動量不足、吃高鹽不健康食物和攝取新鮮蔬果不足，都會增加心血管疾病死亡風險。

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