煮麵條時，要謹記這3個「不要」！很多人不重視，難怪味道差

麵條是一種常吃的食物，對很多人來說，麵條就是主食，是一日三餐中離不開的。而煮麵條看上去很簡單，但想煮得好吃，那可是講究特別多的喔。煮麵條要準備調料，湯底等等，而單純的把麵條放到水裡煮熟，這可能也沒有想像中那麼隨意喔。不是放到水裡煮幾分鐘，煮出來的麵條味道就能特別好的，在煮麵條時，要要謹記這3個「不要」！很多人不重視，難怪味道差！

1，不要等水沸了才下麵條！等到水沸了才把麵條煮進去，這大概是很多人都有的習慣把？可是麵條本身很乾，如果一下子遇到高溫，表面的澱粉就容易糊化而變黏。同時，水分、熱量都不容易向內滲透，所以，面心仍然是生的。再加上沸水會使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外黏、內硬。所以不要等到水沸騰才下麵條，而是應該等到水裡冒出小氣泡就下麵條。

2，不要把麵條團在一起下到鍋里！在煮麵條一定要將麵條掰開，打散下鍋，這樣麵條受熱會均勻，這樣面更熟的快，不粘湯，而且更好吃。而很多人忽視了這一點，在煮麵條的時候，麵條都是坨在一起的，這樣的麵條味道是特別差勁的。而且在煮麵條的時候，還應該用筷子攪拌，這樣才不容易粘鍋等啦！

3，不要放很多鹽！在煮麵條的時候，盡量不要把鹽放多了，很多覺得鹽多會讓麵條有勁道，口感更好。但是麵湯中含鹽過多，會讓麵條更容易變得粘稠，口感很重，同時會增加心血管的負擔，尤其是高血壓的人不宜食用。想要麵條的味道爆，不是應該放很多鹽，而是應加一小勺醋，這樣就能綜合麵湯的鹼性啦！所以說，煮麵條時，要謹記這3個「不要」！很多人不重視，難怪味道差啦，你還有什麼妙招嗎？

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