豬身上最貴的一塊肉，賣豬肉的老闆都不一定知道，你知道嗎？

要想製作出美味佳肴，食材的選擇是非常重要的，豬肉是很多人都喜歡吃的食材，根據這種食材可以製作出各色菜肴，不論是在味道上，還是在營養的補充上，它都起著很大的作用，可是，很多人不知道的是，豬身上最貴的一塊肉，賣豬肉的老闆都不一定知道，你知道嗎？

豬身上最貴的一塊肉就是「隔山肉」！它處於豬排骨之間，因為隔山肉中除了少部分瘦身之外，其餘部分都是筋膜，吃起來很有嚼勁，脂肪含量相對較少，不會太油膩，所以備受大家喜愛。

這塊肉的肉質非常鮮嫩，即使在鍋里長時間熬煮，肉也不會變老，口感依然很鮮嫩。所以說，大家下次去買肉，就盯緊了這塊肉，可別讓別人搶走了，畢竟它可以很搶手的呢！豬身上最貴的一塊肉你知道嗎？

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