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吃錯姜,害自己!5招教你正確吃薑,超補身體

很多人對吃生薑去不去皮、吃薑該注意些什麼存在疑問,今天就來幫大家答疑解惑

吃薑的3大好處

1、祛濕

姜能加快血液循環,擴張毛孔,利於排汗,有很好的祛濕作用。

對於冬天一直待在室內沒有出汗的人來說,要多吃點姜。姜能幫助散發體內熱氣,使得內外熱氣保持平衡。

2、增進食慾

姜裡面含有一些揮髮油和姜辣素,可以促進腸道消化液的分泌,促進腸道蠕動,從而提高食慾。

3、腹痛止瀉

姜的解毒作用很明顯,尤其是解魚蟹毒。它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌,防止嘔吐、腹瀉的發生。

吃薑到底要不要去皮

其實,姜皮絕非可有可無之物,它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定。

中醫認為,生薑味辛、性溫,具有發汗解表、止嘔解毒的功效。而生薑皮味辛、性涼,具有利水消腫的功效,因此有「留姜皮則涼,去姜皮則熱」的說法。

理解了這個原理,自然就知道什麼時候去皮吃,什麼時候應該帶皮吃了。

生薑去皮的情況

脾胃虛寒者,生薑最好去皮;

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品,最好去皮吃生薑,可以平衡蟹的寒性

患風寒感冒時,喝生薑紅糖水可以緩解,此時的生薑最好去皮;

用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,姜皮應去掉。

生薑不去皮的情況

一般做菜用姜,都是要帶皮吃的,因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡,而且可以防止上火;

水腫時,吃生薑不去皮,因為姜皮有利水作用

如果有便秘、口臭等,最好單獨用生薑皮。

吃薑3講究

1、生薑早晨中午吃最好

中醫認為,天人相應,白天陽氣旺盛的時候應該多活動,溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮,可以攝入適當的陽性(溫性)食物,例如生薑等。

晚上陰氣逐漸旺盛時,陽氣就要收斂起來,這時如果攝入過多的溫熱食物或補品,會影響睡眠、影響身體合成代謝,對身體有害。

因此,通常情況下,白天吃薑有益,晚上則不宜吃薑。

2、吃薑並非多多益善

人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物,根據「熱者寒之」的原則,不宜多吃。

3、暑熱感冒和風熱感冒不宜用生薑

從治病的角度看,生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱,不能用於暑熱感冒或風熱感冒,更不能用來治療中暑。

你吃對了嗎


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