環割、環剝對灰棗幼樹產量和品質的影響

環割、環剝對灰棗幼樹產量和品質的影響

棗樹枝幹環割、環剝是常用的提高坐果率的措施。環剝、環切對葉片的光合產物沿樹體下運有一定阻緩作用，影響根系的生長和吸收作用，可控制營養生長，促進成花、坐果，提高產量和果實品質。由於棗農對棗樹的環割、環剝的認識和技術實施不到位，導致坐果率低，影響產量和效益。筆者2016年對灰棗幼樹進行環割、環剝試驗，為生產選擇合適有效的技術提供理論依據。

1 試驗地概況

試驗地設在新疆阿克蘇地區溫宿縣十萬畝生態園內，砂壤土，地下水位低。2010年直播酸棗建園，面積2hm2(30畝)，株行距0.75m×2m，每666.7m2栽植444株。2011年嫁接灰棗，當年植株高達1.7m，主要品種灰棗。採用節水灌溉，小冠疏層形樹形。2016年，樹榦干徑6.3cm，進行主幹環割、環剝試驗(圖1、圖2)。

圖1 灰棗主幹環剝方法

2 試驗設計與方法

選擇長勢均勻大小一致的植株進行試驗，在主幹30cm高處進行環割、環剝。試驗共設5個處理：處理①環割1道，6月中旬盛花期進行。處理②環割2道，6月中旬盛花期環割後，隔7～10天在第1道環割口上部5cm處環割第2道。處理③環割3道，在第1、2道環割後，隔7～10天在第2道環割口上部5cm處環割第3道。處理④環剝，6月中旬盛花期環剝1道，剝口寬度0.5cm左右[1]。處理⑤對照，不環割、不環剝。每個處理10株樹。

環剝、環割口平直完整，無毛茬(圖1、圖2)。處理後8小時內用果復康塗抹傷口促進癒合，防止病蟲害發生。加強水肥管理，確保樹體的營養供給。

圖2 灰棗主幹環割方法

調查，在每株灰棗幼樹1m高處選擇1個南向、直徑2cm左右的側枝掛牌標記。7月5日調查棗吊數、花序數、花序坐果數；10月20日採摘時調查坐果數、單果重、商品果數、畸形果數、裂果數、果實可食率等。每個處理分別隨機採摘半干棗3kg。單果重用精度0.01g的電子秤稱量。

花序坐果率(%)=花序坐果數/花序數×100

果吊比=花序坐果數/棗吊數

商品果率(%)=取樣商品果個數/取樣總個數×100

商品果數=坐果數-畸形果數-裂果數

畸形果率(%)=取樣畸形果個數/取樣總個數×100

裂果率(%)=取樣裂果數/取樣總個數×100%

可食率(%)=(取樣重量-棗核重量)/取樣重量×100

落果率(%)=(花序坐果數-坐果數)/花序坐果數×100

3 結果與分析

3.1 環割、環剝對灰棗坐果的影響

表1顯示，灰棗主幹環割、環剝比較對照均能提高坐果率和果吊比而降低落果率。作用效果順序由大到小為：環剝1圈、環割3道、環割2道、環割1道、對照。花序坐果率，環割、環剝處理的均顯著高於對照(5.16%)；環剝1圈(14.28%)與環割3道的(12.54%)無顯著差異而顯著高於環割2道(11.55%)、1道(10.48%)的；環割3道與環割2道的無顯著差異而顯著高於環割1道的；環割2道與環割1道的無顯著差異。果吊比，各處理間的效果同花序坐果率。落果率，以對照(22.73%)最高，與環割1道(21.24%)的無顯著差異；最低的是環剝1圈(5.69%)，顯著低於環割3道(13.55%)，環割3道的又顯著低於環割2道的(15.63%)。

表1 環割、環剝對灰棗坐果情況的影響

註：表中同列數字旁不同小寫字母表示P<0.05水平差異顯著。對照生長後才發現樹勢較弱，棗吊數少。

調查結果表明，環剝處理時環剝口的癒合時間長，對葉片光合產物的下運攔截作用最大；分次環割道數多的比環割道數少的傷口癒合時間長，對光合產物的下運攔截作用大[2]。

3.2 環割、環剝對灰棗品質的影響

表2顯示，灰棗主幹環割、環剝比對照能提高果實品質，但各處理的效果無規律性。提高單果重的效果，環剝的大於環割的，環剝1圈(7.90g)、環割2道(6.49g)、環割1道(6.45g)、環割3道(6.28g)、對照(4.05g)。商品果率由高到低順序為環剝1圈(90.52%)、環割1道(90.12%)、環割2道(88.66%)、環割3道(88.27%)、對照(64.29%)。畸形果率由高到低順序是對照(18.57%)、環割2道(6.19%)、環割1道(5.73%)、環剝1圈(4.31%)、環割3道(3.35%)；裂果率高低順序是環割3道(6.15%)、對照(4.29%)、環割1道(4.05%)、環剝(2.59%)、環割2道(2.06%)；可食率處理與對照在93.42%～94.44%之間，差異不大。畸形果率各處理低於對照，裂果率各處理也基本低於對照。

表2 不同環割次數對果品品質的影響

註：只對每個處理試驗棗樹隨機採摘3kg，沒有對每株採摘調查，未進行差異顯著性檢驗。

4 小結

果樹枝幹環割、環剝處理後暫時阻礙了葉片光合產物向下部運轉，營養在上部積累[3]，對花芽的分化和坐果起到一定的促進作用。對6年生灰棗幼樹進行環割、環剝處理均能促進坐果、減少落果，不同程度地提高果實品質。環剝的效果好於環割，環割道數多的好於環割道數少的。各處理對單果重、商品果率、畸形果率、裂果率、可食率等品質指標的影響無明顯規律性。促進花芽分化提高坐果率比較經濟有效的方法是環割2道，建議生產上採用。即於盛花期在主幹30cm高處環割1道，深達木質部，間隔7～10天環割第2道，環割道間距5cm以上。對長勢較弱的樹不進行環割、環剝，或最多環割1道。

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