「食療葯膳」此款齋菜味道鮮美，能降壓降脂，提高機體免疫力！

香菇木耳燜支竹

醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任醫師陳瑞芳文/廣州日報記者翁淑賢

材料

香菇50克、木耳50克、支竹200克、調味品適量。

製法

將食材分別用清水浸泡兩三個小時；分別將木耳和支竹洗凈後用開水焯過；爆炒香菇，盛起備用；木耳和支竹爆炒片刻，匯入香菇，加水用中火燜至熟軟入味即可食用。

功效

此款齋菜有降壓降脂的功效，可助提高機體免疫力。

香菇，素有「植物皇后」的美譽。據廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任醫師陳瑞芳介紹，香菇性味甘平，有補脾益氣的功能，對食欲不振、身體虛弱、少氣乏力等症有輔助治療作用。現代營養學研究發現，香菇中的香菇多糖可促進T淋巴細胞的產生，能夠提高人體的免疫功能，適合於體質虛弱者常食；此外香菇富含維生素D，是抗佝僂病良好食物之一，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。

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