產後營養補充五大原則，坐月子這麼吃才正確！

文/羊城派記者 余燕紅 通訊員 白恬

說到坐月子的注意事項，老一輩人可說道的太多了，特別是在吃這個問題上，老人家普遍認為要多喝湯、多進補，而水果、蔬菜屬於「寒涼」之物，萬萬不能碰！有的產後媽媽甚至抱怨，自己產後每天一隻雞，喝雞湯喝到想吐！

這樣的產後飲食真的正確嗎？廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科劉佳博士介紹，產婦在生產後因身體恢復、哺乳和照顧寶寶等任務，在營養需求上需要合理、高質量的營養素來支持，因此產後營養補充有五大原則——

原則1：吃清淡易消化的食物，不要一味進補

產婦的脾胃功能較差，特別是在分娩後的十幾天內更需保護，如果這時吃過於肥膩的食物，驟然進補，反而欲速則不達，使脾胃功能受損，引起消化不良，吸收不良。

補應宜消化又能健脾養胃，可多食湯、粥、羹類，可少食多餐，每日進食5-6次。

原則2：以養氣補血為主，恢復元氣

飲食要有充足的營養，包括各營養素和合適的藥性成分。產後各器官、各系統都有一個復原過程，如子宮未復舊時可多用活血化瘀的食品。

原則3：根據乳汁情況選擇催乳湯水

要符合催乳、哺乳的需要，選擇能養血增乳、疏肝通乳的食物，並要根據產婦乳汁的分泌情況，在哺乳的不同階段進行調整。

原則4：注意必要的飲食禁忌

凡大熱、大燥、生冷、酸澀之物，會導致脾胃虛寒、臟腑失調，有毒的，不潔的，有可能過敏的，含有特殊成分的，都要慎用和忌用。

原則5：要根據嬰兒大便性質調整飲食

因為嬰兒消化能力差，母乳成分發生變化時，嬰兒的大便性狀相應就會發生改變。例如乳母吃了豆製品，腸脹氣明顯，排氣多，嬰兒也會排氣多，大便稀黃水樣，這時就要停食豆製品。

嬰兒大便泡沫多且酸味重，與乳母進食過多的甜食、糖類在嬰兒腸內發酵產氣有關，此時要控制甜食。

嬰兒大便呈油狀且有較多皂塊，則說明乳母進食脂肪多。嬰兒進食不足時大便色綠、量少、次數多，乳母應多食下乳食品。可見嬰兒對不良食物的反應也較敏感。（更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com）

產後營養食譜推薦

▎產後第一周：代謝排毒階段，這個階段排除體內的惡露、廢水。

飲食原則：利尿消腫，飲食清淡，促進子宮恢復。推薦食物有黃花菜、冬瓜、紅豆、薏米、山藥。促進瘀血排出的食物：紅糖、醪糟、姜、鯉魚、蓮藕等。

食譜推薦：麻油豬肝

製作方法： 新鮮豬肝洗凈切成薄片；鍋里放入適量黑芝麻油，放入薑片小火煎黃煎香；倒入片好的豬肝，中火煎至豬肝變色收縮，撒上少許熟白芝麻即可。要提醒的是，由於肝臟是動物體內的解毒器官，使用前請用清水浸泡一小時以上，再用清水沖5分鐘左右。

1周食用1次即可。

▎產後第二周：收縮子宮、內臟階段，這階段需要調理身體。

飲食原則：補氣血、促進瘀血排出、幫助胃腸恢復。補鐵補血食物：豬肝、動物鮮血、瘦肉、紅棗、小米。富含膳食纖維的食物：各種蔬菜水果，粗糧。

食譜推薦：豬蹄花生湯

原料：豬蹄一隻，花生50g黃酒少許，蔥姜少許，鹽少許

製作：先將豬蹄去毛，斬小塊，花生洗凈浸泡1小時。將豬蹄塊放入不鏽鋼鍋中（砂鍋）放足量涼水燒開，去浮沫，加入少許黃酒蔥姜花生，改溫火，保持鍋中水似開非開，燉至鍋中水剩一半時加少許鹽即可。

▎產後3-4周：滋養進補階段，需要補充營養、恢復體力。

飲食原則：足量的碳水化合物+優質的蛋白質，種類豐富的飲食

食譜推薦：桃仁紫米紅糖粥

原料：紫米30克、糯米20克、核桃仁100克、紅糖適量

製作：將紫米、糯米分別洗凈，放入凈水中浸泡2小時；將兩種米放入鍋中加入足量的清水大火煮沸，改小火，放入核桃仁煮制粥成即可加入紅糖（夏季也可加入冰糖）。此粥對母嬰的大腦和神經都有補益作用。

來源｜羊城派

題圖｜視覺中國

責編｜崔文燦

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