清洗排骨時，往水裡放點它，血水髒東西自動跑出來，營養還不流失

排骨是日常生活中經常食用的一種食材，最常見的吃法就是紅燒排骨以及排骨湯，排骨中含有豐富的鈣質和蛋白質，特別合適老人小孩以及缺鈣的人群食用。從超市或者菜市場買回來的排骨，會有細菌灰塵和血水，在烹制之前，需要先進行徹底的清洗，很多人會選擇用熱水焯，這種做法是不對的，會導致排骨營養流失，今天給大家分享一個正確清洗排骨的小技巧，一起來看一下。

我們把剛買回來的排骨放進容器里，倒入溫水，千萬不要用熱水，熱水和放在鍋里焯是同樣的道理，也會使營養成分流失掉。

然後再往裡面加入一些食用鹽。

接著用手抓洗幾下，把裡面的血水和臟物抓洗掉。

抓洗好之後，再用清水沖洗兩遍就可以了。

這樣清洗過後的排骨沒有血絲和細菌，乾淨又衛生，就可以放心的烹制食用了。非常簡單實用的清洗排骨的小方法，你也試一試吧。

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