大蒜泡酒還有這種神奇的功效？網友表示真的不知道

大蒜有抗癌的作用，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質引發腸道腫瘤的危險。眼病患者應盡量不吃大蒜，抵抗力差、氣血虛的人應更加註意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力下降等現象。患有近視眼或其他眼部疾病的，要服中藥治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。另外在夏秋兩季應減少對大蒜的食用量，否則對眼部的影響很大。

近年來，流行營養學養生，飲食上注意均衡和調理，的確對健康有好處，比如，家庭烹飪中經常用到的大蒜，裡面就包含一種植物性殺菌素——大蒜素，大蒜素具有抗菌能力，可以降血脂，降血壓，降血糖，預防癌症。浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管里的渣物質不能粘附在血管壁上，有利於排除體外。

大蒜也能泡酒？

是的，而且對於中老年喜歡酒的朋友大蒜泡酒是一種很好的食療葯膳方子呢！具體的方法很簡單，大蒜洗凈、去皮，晾乾。然後取高度白酒或者度數稍微低的白酒，將大蒜先放入乾淨、無油的玻璃瓶中，然後倒滿白酒，封緊蓋子即可。大蒜泡酒的食療功效非常不錯可以幫助預防冠心病和動脈硬化。什麼你問這酒什麼時候可以喝，別急，這種泡酒的方法高度白酒需要最好半個月，而度數稍微低的白酒則需要時間長一點在一個月左右即成，注意我們上述討論的是它的食療效果，它不能代替葯，它只是一種食物，所以不要神話它的作用。

大蒜作用很強大，白酒適量飲用對身體健康也是有利的，那麼兩者結合會擦出什麼火花呢，這個食安君認為只要不過量食用功效還是有的，可以預防感冒，抗菌消炎，提神解困等，除這些外是否還有其它神奇功效這個還有待進一步研究。只是大蒜泡酒也不適宜所有人飲用，胃不好，肝不好，眼睛不好的人，就不適合吃生蒜，長期食用大蒜會傷肝損眼。大蒜具有強大的殺菌能力，能消滅侵入體內的病菌。它還有助維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產生能量，並緩解疲勞。大蒜另一個不可忽視的功用就是提升免疫力。大蒜中的大蒜素是一種天然的植物光譜抗菌素，對多種病菌，有抑制和殺滅的作用，生吃大蒜還能預防流感和預防腸道感染病。

大蒜泡酒的方法：

1.材料：白酒2.5公斤，大蒜頭1公斤，桃仁、淡豆豉各500克。

2.製法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個乾淨的紗布袋裡，紮緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。

3.功效：活血，祛風除濕，痛經活絡，溫腎壯陽。

溫馨提示：大蒜酒一次不要喝太多，每次喝10~20克即可，每天1~2次。

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