又一道下飯利器-麻婆豆腐！

麻婆豆腐想必大家都吃過，香香麻麻的口味下米飯最好了！今天小編就教大家來做麻婆豆腐！

圖片來源於網路

我們需要的食材也很簡單：豆腐，豬肉末或者牛肉末。

步驟也很簡單，但是大家要看仔細哦！鍋中燒水，水開後關火，向鍋中加一勺鹽，放入切好的豆腐浸泡。這個時間我們可以切點姜蒜末，切點蔥花備用，準備好一小把花椒。這個時候就可以把豆腐盛出來瀝干備用。然後方鍋將準備好的肉末炒散，然後加入生抽，料酒調味，將肉末盛出來備用。

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接著鍋中再放油，把花椒炒香，把花椒粒撇出來，只留底油，加入姜蒜末炒香，加豆瓣醬，炒出紅油以後倒入牛肉粒，炒勻後加入開水，等開鍋後加入豆腐，差不多三分鐘後加生抽，淋水澱粉勾芡，讓湯更濃稠，根據自己的口味再加入適量鹽調味，如果味道剛好，也可以不加。接著出鍋，撒一點花椒粉，撒上蔥花，就好了！

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豆腐蛋白質很高，特別有營養，麻婆豆腐配米飯再好不過了！

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